спецій

Поділіться

Зазвичай ми розглядаємо спеції як допоміжні засоби для приготування їжі, завдяки яким ми можемо довести смак їжі до досконалості. Ми можемо солити їжу, але правильні спеції надають їй неповторний смак і аромат. Однак використовувати їх варто з інших причин. Можливо, ви цього не знали, але багато спецій мають значний лікувальний ефект і можуть сприятливо вплинути на наше здоров’я. Багато хто має антибактеріальні або антисептичні властивості, підтримують травлення або регулюють артеріальний тиск. Просто знайте правильних і їжте їх регулярно, коли готуєте або випікаєте. У наступній статті ми розглянемо деякі з них. Що я можу зробити?

Раска

Рашка на перший погляд може здатися цілком звичайною. Так, це загальновживана спеція, і пропонується набагато більше екзотичних видів, але її наслідки не можна недооцінювати. Раска містить багато мінералів, а також вітаміни, ефірні олії та антиоксиданти. Не соромтесь додавати його в їжу у разі проблем з травленням, таких як метеоризм. Це також допоможе затримати воду в організмі. З нього також можна приготувати чай, який допоможе усунути ці проблеми. Раска підходить для заправки м’яса, спредів, картоплі та супів.

Куркума

Серед спецій, які відомі своїм унікальним цілющим ефектом, ми, безумовно, можемо віднести куркуму. Насичений жовтий до оранжевий корінь рослини Curcuma longa використовується як пряність, ліки або барвник. Куркума особливо відома своїм вмістом куркуміну, який є важливим антиоксидантом. Він також має значні протизапальні властивості. Варто використовувати його при ревматичних проблемах та різних запальних захворюваннях. Куркума підтримує травлення та допомагає захистити мозок, серце, судини та шкіру. Він підходить не тільки для індійських страв.

Кориця

Кориця також часто використовується в різних індійських стравах, і завдяки своєму солодкому смаку вона також ідеально підходить для солодких страв. В основному це частина кори кориці, особливо цейлонська кориця. Кориця містить залізо і кальцій, має антибактеріальні та антиоксидантні властивості. Це благотворно впливає на рівень цукру в крові, а також підтримує імунну систему. Це допомагає поліпшити кровообіг і приплив крові до кінцівок.