Головна/Харчування/Дієти/10 помилок, які зазвичай роблять вегетаріанці, харчуючись

Зміст статті

вегетаріанство Здається, він знову швидко завойовує своїх послідовників: такі ініціативи, як Безмесні понеділки або розширення етнічних та веганських ресторанів як альтернативи мережам швидкого харчування, є лише кількома прикладами цього, але причин багато.

Правда полягає в тому, що бути вегетаріанцем здається найбільш здоровим варіантом. Дослідження показують нам, що цей тип вегетаріанські дієти мають багато переваг, від покращення здоров’я та статевого життя до підвищення когнітивних можливостей.

Хоча винагорода за те, що ти вегетаріанець, багато, але це прийде лише за умови достатньої дієти, не впадаючи в типові помилки, пов'язані з незнанням.

вегетаріанці

10 помилок, які допускають вегетаріанці у своєму харчуванні

1. Думаючи, що будь-який йогурт корисний

Йогурт - це один з найважливіших продуктів для вегетаріанців, які роблять перші кроки.

Завдяки суміші білка, пробіотиків та кальцію, це здоровий варіант, легший, але такий же поживний. Але це не означає, що всі йогурти однаково здорові.

Велика кількість йогуртів, що продаються, упаковані з високими дозами цукру, посипаними вареннями з цукром, в деяких випадках є джерелом порожнистих вуглеводів, небажаних.

Найкраще - вибрати рецепти натурального йогурту або продуктів, які стверджують, що це так, і які дбають про рівень цукру, який вони містять. Грецький йогурт у найкращих презентаціях - хороший варіант.

2. Одержимі білком

Як би парадоксально це не звучало, міф про те, що вегетаріанці не вживають достатньо білка, вільно впливає, в основному, на самих вегетаріанців.

Цей брак знань про рослинний білок має очевидним наслідком те, що багато вегетаріанців одержимі і навіть перевищують споживаний ними білок.

Правда полягає в тому, що дієта, яка включає такі продукти, як зерно, боби, бобові, насіння, тофу або горіхи, сама по собі цілком повноцінна, тому вам не потрібно приймати добавки або занадто турбуватися про це.

3. Робіть закуски тільки з фруктами

Якими б високими не були фрукти з точки зору корисного цукру, фітохімікатів та клітковини, споживання їх виключно під час кожного перекусу може спричинити почуття голоду та поганого настрою.

Вуглеводи у фруктах швидко переробляються, залишаючи у нас постійний апетит, і ми вже знаємо, наскільки це погано.

Найкраще робити закуски більш повноцінним способом: змішування горіхів, мигдалю або цільнозернових злаків з фруктами - це спосіб додати білок і корисні жири, які повільніше засвоюються і, отже, довше будуть залишати вас ситими.

4. Не вживання гарної різноманітної їжі

Не додавати різноманітності в наш раціон - це помилка, яку роблять багато людей, але у випадку з вегетаріанцями це дещо складніше.

Правда полягає в тому, що якими б здоровими вони не були, не всі рослини містять усі амінокислоти, необхідні організму.

Щоб це вирішити, вам доведеться трохи відкласти особисті смаки. Наприклад: скільки нам подобається сочевиця, ми можемо її спробувати одного дня, але тоді нам доведеться відмовитися від них і споживати лободу, боби або будь-який інший подібний продукт.

5. Виберіть штучні замінники м’яса

Придбання штучних замінників м’яса є спокусою для тих, хто починає вегетаріанську дієту.

Хоча ці продукти добре виглядають на полицях супермаркетів і здаються здоровими, правда полягає в тому, що, як і у випадку зі всіма штучними продуктами, вони, як правило, постачаються з великою кількістю натрію та високопродуктивними хімічними консервантами для здоров'я.

Якщо ви хочете, щоб домашнє блюдо допомогло вам звикнути, ви можете спробувати домашній рецепт вегетаріанських гамбургерів або будь-який інший подібний, але зберігайте його натуральним.

6. Повірте, що вегетаріанець дозволяє їсти недбало

Відмова від надлишку червоного м’яса або свинячого жиру приносить користь для серця та інших органів. Однак це не означає, що ми можемо заповнювати інші жири або порожні вуглеводи.

Багато вегетаріанців цього не розуміють, і в кінцевому підсумку споживають такі продукти, як вегетаріанська піца або коржі з білого борошна на власний розсуд.

Пам’ятайте, що бути вегетаріанцем, як випливає з назви, означає прихильність до збалансованої та здорової овочевої дієти. Якщо цього не буде виконано, ви не зробите великої різниці у своєму здоров’ї.

7. Насичуйте свої салати калоріями

Салат не є миттєво корисним продуктом: наприклад, заправляючи його столовою ложкою рослинного масла, ви додасте близько 120 калорій чистого жиру; якщо ви також наситите його грінками, сіллю, оцтом або майонезом, ви не будете робити правильно.

Щоб ароматизувати свої салати, ви можете вибрати такі продукти, як бальзамічний оцет або оливкова олія, які є корисними заправками, або додати авокадо, оливки або горіхи, які самі по собі надають смаку.

8. Недостатня кількість вітаміну В12

Дефіцит вітаміну В12 може призвести до серйозних захворювань, таких як запалення, втома, проблеми з травленням, а в гірших випадках - до деменції та слабкості кісток.

Проблема для вегетаріанців полягає в тому, що рослинні продукти не забезпечують вітаміном B12, тому їм слід шукати його в добавці або продуктах, таких як молоко або яйця (якщо вони відповідають особистій вегетаріанській практиці).

9. Їжте більше шпинату, ніж капусти

Хоча шпинат добре відомий тим, що він забезпечує кальцієм, організм засвоює його лише на дуже малих масштабах, лише 5% від загального вмісту.

Щоб уникнути дефіциту кальцію, вегетаріанці повинні доповнювати свою шпинатову дієту іншими овочами, такими як капуста, вміст кальцію якої поглинається на 50%, на додаток до інших, таких як зелена ріпа або китайська капуста.

10. Тримайся фруктових соків

Оскільки це овочевий продукт, який розповсюджується з приміщеннями «здорового» та «природного», багато людей постійно вживають фруктові соки, думаючи, що отримують ті самі переваги, що й ті, що споживають фрукти.

Правда полягає в тому, що фруктові соки, особливо ті, що комерційно розповсюджуються, зазвичай містять високий рівень цукру, який є дуже непродуктивним.

Хороша порада - вилучити їх з раціону, замінивши їх натуральними настоями без цукру або води.