Ви повинні мати свої правила! Це також може бути девізом подружжя Морель. Тому що, замість звичних звичаїв, вони слідували власним ідеям, починаючи бізнес.
У подружжя Морель немає ділових приміщень, постійного робочого часу, а також постійного вибору. Вони базуються на потребах, а також відповідно до власних правил та галузевих звичок. І наскільки добре вони це роблять, адже саме в цьому полягає секрет їхнього успіху. Давайте подивимось, хто вони і що ми можемо в них навчитися!
Початки
Карен Морель - незабаром після того, як у 2018 році народилася її дівчинка - повернулася до свого старого захоплення, постукала по тілу шапкою з тіста і випікала все більше і більше печива. Не будь-які, а гігантські шматки у найрізноманітніших смаках. А домашні печива, на які помістилися ще менші гантелі, мали неабиякий успіх не лише в колі сім’ї, а й у місцевій спортзалі та на сторінці її чоловіка в Instagram.
Чоловік Карен - неодноразовий чемпіон, професійний культурист, який проводить більшу частину днів у спортзалі. Печиво Карен стало важливою частиною її щоденного раціону на 20 000 калорій. Тренери потрапили у гігантські печива, тож не могли дочекатися вуглеводних днів Хуана Мореля. А послідовники Хуана Instagram були сотнями запитів під час публікацій та повідомлень про те, де можна придбати смаколики.
Якщо життя пропонує лимон.
Як то кажуть, якщо життя пропонує вам лимон, зробіть з нього лимонад! У дусі цього подружжя Морель теж не хотіло втрачати цю можливість. Пара продала печиво з багажника свого позашляховика на стоянці незабаром після змагань з бодібілдингу. Печиво упаковують у невеликі поліетиленові пакети. До речі, ця ситуація також надихнула назву їх компанії: My Cookie Dealer.
І гігантське печиво купували замовники, попит зростав, все більше людей бажало печива Карен. Пара відчула, що їм довелося змінити масштаб, замінити багажник чимось іншим. Більшість людей думає про це як про кондитерську, що відкриває магазин. Однак для них це не був життєздатний варіант, оскільки вони не хотіли жертвувати своїм сімейним життям та перегонами Хуана - що передбачає багато подорожей - заради нового бізнесу.
Є свої правила!
Врешті-решт, вони обрали онлайн-торгівлю та доставку додому. Сам по собі в цьому немає нічого особливого, можна сказати. Однак це не означає, що смаколики можуть замовити будь-хто в будь-який час. А саме, однією із особливих особливостей інтернет-кондитерської пари є саме те, що вона більшу частину часу закрита. Мореллс вважає, що лише так вони можуть зберегти гармонію сімейного життя та бізнесу. І для них, мабуть, не слід казати, сімейне життя на першому місці.
Ось чому печиво зазвичай можна купувати лише два рази на тиждень, як правило, по середах та суботах, а години роботи магазину розміщуються в Instagram. І між двома робочими годинами вони нічого не розміщують на своєму сайті, немає холодних фотографій способу життя, милих сімейних фотографій або публікацій про будівництво громади. Опубліковуються лише дати замовлення та аромати, які можна замовити. Адже тут немає постійного відбору, смакові поєднання визначаються настроєм і креативністю Карен. Шматочки печива коштують в середньому 5-6 доларів, але їх можна замовити лише у коробках по 10 або 20 штук.
Відкрито п’ятнадцять хвилин
Тим часом подружжя Морель перенесло випічку з власної кухні у професійну пекарню. Однак печиво розміром з гантель - інакше їх називають - все одно виготовляється вручну, і кожен шматочок зважується на належну вагу. В даний час це роблять 30 пар старанних рук у печі пари площею 240 квадратних футів, яку Морелі придбали та відремонтували минулого грудня.
Мореллс також закрився в березні, коли Нью-Йорк закрився у відповідь на спалах коронавірусу, і тоді вони виконали близько 1000 замовлень у середній день відкриття. Коли вони знову відкрилися для них, також було доведено, що печиво Карен справді викликає звикання. Ті, хто отримує файли cookie, пишуть повідомлення шанувальників, а ті, хто залишається на хоппі, обурено скаржиться. В даний час вони виконують 3000 замовлень у типовий день замовлення - це близько 9 тонн печива - і запас закінчується протягом 14 хвилин.
Якщо вам сподобалась публікація, приєднуйтесь до спільноти Personal Branding. Натисніть тут!