Наближається Великдень, а разом з ним і час святкувань, трапез та подій. Але якщо щось виділяється у Страсний тиждень, то це різноманітність страв, які готуються.

хлібом

Якщо подумати про найтрадиційнішу страву Великого посту, то, без сумніву, на думку спадає торрія - солодкий, дуже простий у приготуванні і знаковий для іспанської гастрономії. Але звідки походить цей десерт, рецепт якого передається з покоління в покоління?

Є позиції, які захищають андалузьке, мудехарське і навіть римське походження. Однак легенда свідчить, що цю солодку почали готувати, щоб полегшити жінку після пологових болів. Справді, приблизно в 1600 р. Вважалося, що ця потужна солодка, виготовлена ​​із черствого хліба, яєць та молока, може сприяти одужанню після пологів.

Незалежно від походження, торрії сьогодні відомі тим, що є десертом найкращої якості під час Страсного тижня. Існують різні версії торрії, у кожного вчителя є свій буклет, і ми, звичайно, готуємо їх із сухарями із фруктового хліба, ось рецепт:

Приготування дуже схоже на традиційні, не пропустіть цей оригінальний рецепт!

Інгредієнти:

  • Дві склянки натуральних крихт хліба з фруктів
  • Склянка молока
  • Півсклянки цукру
  • Два яйця.
  • Чайна ложка меленої кориці
  • Натерта шкірка лимона
  • Соняшникова або м’яка оливкова олія
  • Мед

Опрацювання:

У миску кладемо сухарі, додаємо молоко, цукор, корицю, збиті яйця та цедру лимона. Потроху ми змішуємо всі інгредієнти, поки не отримаємо більш-менш густу суміш. Якщо у нас занадто багато рідини, ми повинні виправити, додавши трохи більше сухарів.

На сковороду з невеликою кількістю олії ми кладемо порції суміші, роблячи форму скибочки хліба, щоб вона варилася, і ми поступово з обох сторін підрум’янюємо свою своєрідну торрію.

Коли вони стануть достатньо золотистими, ми виймаємо їх з каструлі і подаємо з верхом меду, сиропу або трохи цукрової пудри.!