Торт Добос

Спосіб приготування

1. Для тіста змішайте жовтки з цукром наполовину до піни протягом 3-4 хвилин. Збийте яєчні білки з цукром, що залишився, в піну. Обережно закрутіть два типи тіста разом, капаючи в розтоплене масло і потроху просіваючи борошно.

2. Збийте деко або задню частину великого деко до розміру кільця для торта діаметром 23 дюйма і злегка обробіть його борошном. Викладайте шосту частину тіста в розігріту духовку на середній вогонь (180 ° C) протягом приблизно Випікайте 10 хвилин. Вийнявши з духовки, трохи підніміть тарілку ножем і відкладіть в сторону для охолодження. Таким же чином спекти ще п’ять аркушів тіста, що залишилося.

3. Для крему яйця готують густо з половиною цукрової пудри над водяною парою, охолоджують при перемішуванні. Змішайте м'яке (кімнатної температури) масло з цукром, що залишився, какао та ванільним цукром до піни, додайте цукристі яйця, а потім обробіть м'який (розтоплений) шоколад.

4. Візьміть 4 столові ложки цього крему і відкладіть. Рештою мажемо п’ять аркушів і складаємо один на одного. Дайте заморозитися в холодильнику і оберніть його збоку відкладеним кремом. Знову поставте його в холодильник.

5. Для карамелі посипте цукор на сковороді і смажте до золотисто-жовтого кольору на повільному вогні, помішуючи. Потім ми виливаємо його на останню тарілку торта і рівномірно розподіляємо по ньому. Перед тим, як повністю схопитися, розріжте на 16 скибочок ножем, змащеним олією або жиром. Зачекайте, поки пригоріла цукрова глазур повністю застигне, потім укладіть її зверху на пиріг.

Історія рецептів барабанних пиріжків, хороша порада

Згідно з оригінальним рецептом, крім какао-порошку до крему додавали какао-масло та какао-масу, але їх важко отримати, тому ми трохи змінили опис їжі. Йозеф К. Добос (1847–1924) - шеф-кухар і кондитер, делікатес і фахівець. Він зробив торт у 1884 році та представив його на виставці 1885 року, яка з тих пір стала відомою у всьому світі.

В описі Торт Добос Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато подібних (барабанний пиріг, пиріг) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.

Напишіть коментар

Коментар: Дописи, надіслані на наш веб-сайт, перевіряються нашими модераторами цілодобово. Опубліковане повідомлення негайно з’явиться на веб-сайті, але наші модератори можуть у будь-який час видалити його відповідно до Умов використання на випадок неприйнятного вмісту.

В описі Торт Добос Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато подібних (барабанний пиріг, пиріг) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.