Більш дієтична версія торта Снікерс знайдена тут. Він настільки ж смачний для нас, але в ньому немає білого цукру та борошна, а також він не містить молока. Якщо ви робите це лише з арахісом або арахісовим кремом палео замість арахісу, тоді палео.

дієтичний

Інгредієнти (для форми для торта розміром 18 см):

для тортної тарілки:
10 дкг фаршу фундука
5 яєць
5 чайних ложок несолодкого какао-порошку
5 чайних ложок ксиліту (або за смаком)
5 дкг кокосового жиру
Тертий 5 дкг (напівпансіон) несолодкий темний шоколад
1 чайна ложка харчової соди
1 щіпка солі

для наповнення:
пів пляшки арахісового масла (я використовував магазин, в якому дуже мало цукру! Але ви також можете зробити це, подрібнивши натуральний смажений арахіс з трохи оливкової олії до крему з щіпкою солі та підсолоджувача за смаком).
меду, кленового сиропу або підсолоджувача за смаком

зверху: решта 5 кг несолодкого темного шоколаду
2 ст. Ложки кокосового жиру
підсолоджувач за смаком (за бажанням)
1-2 жмені арахісу

Відокремте білки та жовтки для основи торта. Збийте білок у тверду піну. Жовтки змішують з какао-порошком, ксилітом і розтопленим (але охолодженим) кокосовим жиром. Також змішуємо сухі інгредієнти: подрібнений фундук з содою, тертим шоколадом і сіллю.

Жовткову масу обережно заливають білком. Перемішуйте якомога акуратніше, щоб не сильно розчавити білок, щоб він залишався повітряним. Нарешті, сухі інгредієнти додаються невеликими порціями.

Вилийте у змащену жиром, прикрашену (або посипану какао-порошком) форму для відра для відра і випікайте при 150 градусах протягом 30-35 хвилин. Ми можемо перевірити за допомогою тесту голкою, що всередині також запечена. Якщо хтось хоче бути впевненим, воліє спекти двічі, розділивши тісто на дві частини для меншого часу. Таким чином, коли тонший шар тіста потрапляє у форму, він, звичайно, не натикається і не залишається сирим.

Коли формочки для кексу охолонуть, викладіть між ними підсолоджене арахісове масло. Ви також можете посипати декілька зерен цілих фундука або невеликих шоколадних кубиків.

Зверху разом з кокосовим жиром розтопіть шоколад при дуже низькій температурі (при необхідності підсолодити). Після того, як він потече, ми дуже тонко змащуємо ним пиріг, щоб наклеїти на нього зерна фундука. Посипте фундуком і посипте залишком розтопленого шоколаду.