Бобові - дуже корисна страва під час холодну пору року, адже їх просто зробити і наповнити кишечник смачним теплом.
Я намагаюся, щоб бобові були в меню щотижня, і хоча я намагаюся їх якомога більше варіювати, я не можу заперечити свою прихильність до сочевиці.
Гарна миска сочевиці на вечерю сніжної ночі! Яке задоволення!
У книзі рецептів для CrockPot він прочитав рецепт під назвою Нічого більше і Нічого менше, ніж Заміський суп з сочевиці з бургерів, яка по суті стала тарілкою сочевиці з фаршем, і це здавалося простою та цікавою ідеєю ... що, звичайно, я зробив по-своєму.
Інгредієнти для 4 осіб)
- 1 склянка сочевиці (пардина)
- 1/4 кг яловичого фаршу
- 2 великі моркви
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки томатного пюре
- 1/2 склянки білого вина (за бажанням)
- сіль, перець, петрушка
Підготовка
Ми залишаємо сочевицю просочуватися принаймні на 8 годин.
Коли ми збираємося їх використовувати, ми зливаємо їх, усуваючи всю мокнучу воду.
Очистіть і наріжте дрібно моркву і зубчик часнику.
Злегка обсмажити на сковороді з оливковою олією.
Додайте фарш і варіть до тих пір, поки він не стане готовим з усіх боків, при необхідності помішуючи.
За бажанням ми заливаємо біле вино і чекаємо, поки воно випарується.
Потім додаємо подрібнений помідор (або м’якоть свіжого помідора), приправляємо на наш смак, додаємо подрібнену петрушку і варимо все разом ще пару хвилин.
Якщо ми хочемо їх тушкувати в традиційній запіканці, ми змішуємо м’ясо з сочевицею і заливаємо холодною водою, яка добре покриває інгредієнти та додаткові два сантиметри.
Доведіть до кипіння і варіть протягом години. (Якщо ми не замочили їх, їм буде потрібно ще близько півгодини, щоб приготувати.)
Якщо коли-небудь ми побачимо, що занадто багато води випаровується на наш смак, ми можемо додати більше гарячої води, щоб не зрізати готування.
Якщо ми хочемо їх тушкувати в мультиварці, ми змішуємо м’ясо з сочевицею і заливаємо холодною водою, яка добре покриває інгредієнти та додаткові два сантиметри.
Ми готуємо 7 годин в мінімумі.