Якщо ви любите мед та йогурт, це медовий пиріг і волоські горіхи Вам це сподобається. Зізнаюся, це мій улюблений торт з дитинства.
Це дуже популярний десерт в Україні та Росії, у кожному домі та в кожній родині є свій рецепт приготування, і хоча всі вони дуже схожі, кожен кухар вносить свій особистий лад.
Сьогодні я збираюся показати вам один із рецептів, який мені подобається. З ним виходить пиріг ароматичний, дуже ніжний і солодкий у правильній мірі. Нічого страшного, ідеальний акомпанемент до чашки чорного чаю.
Ось мій улюблений рецепт медово-горіхового торта
Медово-волоський торт
Інгредієнти
- 150 г меду
- 150г цукру
- 150г вершкового масла
- 2 великих яйця
- 1 чайна ложка дріжджів королівського типу
КРЕМ
- 600 мл сметани або крем-крему з холодильника
- 2-4 столові ложки цукру за смаком
- 100 г очищених волоських горіхів
Покрокове опрацювання
Примітки щодо рецепту медового та волоського горіха
Маса для цього медового пирога це займає 10 хвилин. Ви повинні розтопити цукор, мед і масло в пароварці; потім додати дріжджі, борошно, розмішати і все. Тісто у нас вже є. Ми даємо йому відпочити хвилин 40-60 і випікаємо скибочки, як я показую нижче.
Можна використовувати Мед що вам подобається найбільше, але так, воно повинно бути природний.
Крем виготовляється збиванням сметана, або сметана, з цукром. Легше і багатше неможливо!
Сметана, як крем-крем, схожа на грецький йогурт, але більш вершкова і трохи гладенька на смак. Як бачиш, це не дивний смак для вас.
Щоб дізнатись більше про сметану та як її зробити, натисніть тут.
Ви можете придбати крем-крем у Mercadona, El Corte Inglés та інших супермаркетах.
Як тільки у нас є все, що катаємось тістечко Y залишаємо в спокої на 8 годин в холодильнику. Дуже важливо відпочити! Крем повинен просочити листи тіста, щоб зробити їх ніжними і гладкими; його місія - танути в роті.
Покрокове пояснення з фотографіями:
Ми кладемо воду в казан трохи менше половини і кип’ятімо.
У міцну миску кладемо цукор, мед та масло. Поміщаємо його зверху на горщик. Вода не повинна торкатися дна чаші.
Як тільки все розтане, за допомогою міксера (можна використовувати звичайний ручний стрижень) ми інтегруємо злегка збиті яйця і додаємо дріжджі.
Збиваємо суміш 5 хвилин.
Зніміть миску з вогню і додайте просіяне борошно.
Залишаємо тісто на 15 хвилин, щоб трохи охололо, і ставимо в холодильник на 30-60 хвилин.
У папері для випічки робимо коло діаметром 20-22 см.
За допомогою ножа розтягуємо 1 столову ложку не дуже ситого тіста. Тісто дуже липке, і його потрібно трохи розкладати, але з обережністю і терпінням ви можете зробити подібне коло за 1 хвилину.
Повинні вийти 6-8 кіл.
Випікаємо при 170С, при нагріванні зверху і знизу, 5-10 хвилин (у моїй духовці 10). Не вмикайте вентилятор, інакше він їх висохне. Пам’ятайте, що духовку потрібно розігрівати протягом 20 хвилин.
Використовуйте той самий папір, щоб випікати їх усі. Якщо кілька пащиків прилипають до паперу, видаліть їх, злегка зішкребаючи шпателем.
Ми охолоджуємо їх на стійці (вони дуже швидко охолоджуються).
Обрізаємо краю так, щоб всі листи були однаковими. Під час обрізки простирадла можуть бути теплими. Тоді ми кришимо залишки і резервуємо, щоб покрити ними торт.
У миску монтуємо сметану.
Коли палички починають залишати сліди, ми додаємо цукор. Спочатку 2 столові ложки, і ми тестуємо, чи подобається нам ступінь солодкості. Якщо ні, ми додаємо більше цукру.
Монтуємо, поки цукор не розплавиться. Спробуйте трохи ... але не їжте все це! ... хе-хе-хе
Збираємо торт. У кожен аркуш кладемо приблизно 1 столову ложку вершків.
З рештою ми викладаємо його зверху і з боків. Ми ставимо його в холодильник на 8 годин.
У ступці ми подрібнюємо волоські горіхи.
Покриваємо пиріг з боків крихтою і зверху волоськими горіхами.
Заварюємо чай і ріжемо шматочок за смаком.
Чай, мед та сметана ... мммм! Немає нічого кращого 😉
Якщо вам подобаються прості рецепти, ви можете передплатити Мій канал на Youtube, Ви також можете піти за мною далі Instagram і позначте мене, щоб побачити, як ви були.