Хоча горіхи мають багато жиру та енергії, вони виключають ризик зайвої ваги та деяких захворювань. Це головним чином тому, що вони є придатним джерелом здорових ненасичених жирних кислот (хоча і з коротким ланцюгом) та більшої кількості антиоксидантів. Навіть одна-дві жмені горіхів на день можуть допомогти поліпшити здоров’я та настрій.

здоров

Не знаєте, який вибрати? Ось короткий огляд найбільш здорових горіхів з калорійністю.

Фісташки (156 ккал/28 г)

Фісташки належать до горіхів з меншим вмістом жиру та калорійності. Білок становить близько 20 відсотків. Є також вуглеводи, частка яких становить близько 30%. 28 г фісташок містять майже 3 г клітковини. Вони є хорошим джерелом вітаміну В6, міді, марганцю, заліза та інших речовин. Вітамін В6 бере участь у формуванні та оновленні м’язової маси, підтримує активність обміну речовин і, нарешті, але не менш важливо, запобігає втомі. Мідь і марганець - також важливі антиоксиданти. Залізо є профілактикою анемії, яка також вражає багатьох спортсменів.

Фундук (176 ккал/28г)

Вміст клітковини лісових горіхів порівняно з фісташками. Крім того, фундук містить деякі вітаміни групи В, вітамін Е, мідь та магній. Магній бере участь у понад 400 різних видах діяльності в організмі. Також фундук містить проантоціанідини, тобто речовини, що мають протизапальну дію. Фундук також є гідним джерелом білка, але також відносно високим вмістом жиру, який становить до 60%.

Мигдаль (161 ккал/28 г)

Мигдаль приблизно наполовину жирний. Однак корисні білки та клітковина також представлені. Вітаміни містять вітамін Е, деякі вітаміни групи В, мінерали, особливо магній і мідь. Безумовно, варто згадати про вміст кальцію (74 мг на 28 г), оскільки мигдаль відноситься до горіхів з найбільшою часткою цього мінералу. Мигдаль також є чудовим способом стабілізації рівня цукру в крові, що оцінять діабетики. Крім того, вони знижують рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ. Вони також постачають енергію і корисні для м’язів.

Волоські горіхи (183 ккал/28 г)

Волоські горіхи - це, мабуть, найближчий для нас з усіх горіхів. Вони є корисним джерелом корисних жирів (понад 60% - лінолевої кислоти, ліноленової кислоти), білків (близько 20%) і клітковини. Що стосується вітамінів, то тут є значний антиоксидант - вітамін Е. З мінеральних речовин магнію і фосфору більше. Регулярне вживання волоських горіхів пов’язане з кращим контролем ваги та діабетом, і навіть деякими видами раку.

Горіхи кеш'ю (155 ккал/28 г)

Одна 28-грамова порція горіхів кеш'ю містить 12 г жиру, 1 г клітковини, 2 г вуглеводів, 5 г білка. З вітамінів більша кількість містить вітамін К, який важливий для правильної згортання крові. Більш скромні кеш'ю містять вітаміни групи В. За вмістом мінеральних речовин їх більше - кешью містить мідь, марганець, магній, фосфор та інше. Ці горіхи чудові не тільки як джерело енергії, але й діють як природний антидепресант.