Дотепер ми любили торт, але наповнений пудингом просто непереборний!
Він дуже ніжний, вершковий, варто зробити з нього багато, бо він точно закінчиться напевно. Маленькі милі коржі наповнюємо ванільним або шоколадним пудингом. Важко визначитися, що смачніше:).
Інгредієнти для 4 осіб:
Для торта:
- 45 дкг дрібного борошна
- 2,5 дл молока
- 3 жовтки
- 2 дкг дріжджів
- 1 щіпка солі
- 10 ч. Ложки цукру
- 1,5 дл олії
- 5 дл молока
- 1 пакет порошку ванільного заварного крему
- 1 пачка шоколадного пудингу
- 2 пачки ванільного цукру
- 2 ст ложки цукру
- 10 дкг вершкового масла або маргарину
- 1 жовток
- 1 пакет ванільного цукру
- 1 чайна ложка молока
- 2 ст ложки цукрової пудри
Підготовка:
Подрібніть дріжджі в децилітрірі теплого солодкого молока і дайте їм піднятися в теплому місці. Покладіть борошно в миску, змішайте з сіллю, просвердлите отвір у середині, влийте роздуті дріжджі та додайте інші інгредієнти, крім олії, додайте його в тісто повільно і поступово в кінці. Ретельно перемішайте, попрацюйте інгредієнти. Вимішуйте, поки тісто не відокремиться збоку від форми. Накрити кухонним рушником, кип’ятити двічі в теплому місці близько години.
Підняте тісто накривають на борошняній дошці і розтягують у прямокутну форму. Наріжте 10 смужок тіста довжиною близько 20 сантиметрів. (Ви можете змінювати розмір, як вам подобається, тому будуть більші торти, але ви можете робити і менші, і більше.) Складіть смужки навпіл і розкачайте по три на кожній, а потім вистеліть їх на деко, застелене пергаментним папером. Змішайте ванільний цукор з жовтком і молоком, а потім змастіть верхівки маленьких коржів. Дайте тісту піднятися протягом півгодини, одночасно розігріваючи духовку до 180 градусів. Помістіть коржі в гарячу духовку і випікайте близько 25 хвилин до досить світлого кольору.
За цей час робиться начинка: на окремій сковороді порошки заварного крему змішують з ложкою цукрового піску, ванільним цукром і невеликою кількістю молока, потім решту молока також розподіляють, поступово додають, перемішують без грудочок, а потім готується на повільному вогні. Коли пудинги охолонуть, додайте 5-5 дкг вершкового масла і розмішуйте до піни.
Остиглі коржі розрізають навпіл, креми кладуть у пінопластовий пакет і наповнюють ним коржі. Посипте зверху невеликою кількістю цукрової пудри, і ми можемо подавати його до столу.
Неможливо вирішити, куштувати шоколад чи ваніль спочатку. Божественне добре з обома, важко встояти перед ними.