Кулінарія - Поради з кухні

Кожне свято - це також можливість зустрітися з рідними та друзями. Також канікули в кінці року, коли до того ж є гарний час за склянкою смачного напою. Не завжди це має бути дрібка багажника від професійних виробників. Також ми можемо самі приготувати домашній напій для тосту. Наприклад, вермут або цинзано, які як види солодших алкогольних напоїв чудово підходять для відпочинку. Вони можуть вам сподобатися більше, ніж ті, що в магазині.

тост

Рисовий вермут

  • Покладіть півкіло промитого рису у велику пляшку об’ємом 5 л для консервування.
  • Додати 2 промитих і нарізаних скибочками лимона, 5 гвоздики, 1 цілу корицю, 100 г сухого родзинок і 2 чайні ложки сушених дріжджів.
  • Закип’ятити воду (3,5 л) з цукром (1,3 кг) і дати охолонути.
  • Розлийте цукровий розчин до рису та інших інгредієнтів. Зверху ємність накрити целофаном і зробити в ній кілька отворів.
  • Зберігайте пляшку з вмістом у темному місці протягом 28 днів.
  • Потім рідину фільтрують через паперовий фільтр або чисте полотно і розливають у кілька пляшок, які відкладають ще на 5 днів для стабілізації напою.

Цитрус цинзано

  • Нам потрібен 1 літр (бажано червоного) вина, 1/2 літра горілки, 200 мл рому, 200 г цукру, 1 лимон і 1 апельсин.
  • Змішайте всі види алкоголю та додайте цукор та добре промиті та нарізані скибочками фрукти лимона та апельсина.
  • Перелийте суміш у більшу ємність, це також може бути баночка, і дайте їй постояти два дні, щоб аромати та смак цитрусових фруктів добре витяглися.
  • Потім процідіть готовий cinzano через шматок чистого полотна, розлийте по пляшках і зберігайте в холодильнику.

Примітка:

Якщо у вас немає часу на перший рецепт до новорічної ночі, нічого страшного. Готовий напій стане в нагоді під час карнавальних свят.