Девід Ф. Дельгадо С.

05 квітня 2019 р

Однак для Адріани Монрой Гусман, директора клініки профілактики діабету в лікарні San Angel Inn Chapultepec, традиційна мексиканська дієта, як хороша тарілка позолу, пропонує хороші варіанти досягнення збалансованої дієти, яка запобігає появі захворювань.

традиційна

Типова мексиканська їжа
Фотографію відновлено з Mexnoticias.mx

13 лютого Монрой Гусман представив результати своїх досліджень презентацією «Профілактика діабету та метаболічного синдрому» в рамках семінарів про складність та здоров’я Центру наук про складність (С3) МООН.

Діабет - проблема, яку потрібно запобігати

Згідно з повідомленнями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) за 2015 рік, діабет є глобальною епідемією, яка вбиває щонайменше 1,6 мільйона людей у ​​всьому світі.

Мексиканська дієта краще, ніж ліки

У оглядовій статті 2010 року, опублікованій у науковому журналі Diabetes Research and Clinical Practice, італійські автори описують переваги середземноморської дієти у профілактиці діабету.

Для Монроя мексиканська дієта, споживана в правильних пропорціях, "добре збалансована" і може мати подібні переваги, як середземноморська дієта. Як приклад він навів позол збалансованою тарілкою, де представлені всі групи продуктів харчування: кукурудза містить вуглеводи та клітковину, м’ясо - білок і жир, а овочі, що супроводжують страву - більше клітковини. Тут проблема полягає в тому, щоб адаптувати порції, щоб не споживати надлишок, тобто адаптувати "кількість, яку ви їсте і як ви її супроводжуєте".

"Найкраще повернутися до нашого традиційного раціону, - сказав Монрой, - я кажу про дієту, яку їли бабусі". Харчування вдома, у ресторані чи на недорогій кухні може бути найкращим варіантом зменшення рівня діабету та інших відповідних захворювань серед мексиканського населення.