Чи можна взагалі робити без борошна вареники? Пельмені Бриндз - це класика, і оригінал є лише один. У мене це буде час від часу десь у гірській хатині. Хоча тоді мені зазвичай важко, я розумію, що хтось вартий цього досвіду

звикли

Однак мене все менше і менше, тому я включив свої гастрономічні нитки і намагався готувати бринджаки набагато ефективніше. Спробуйте нетрадиційні вареники, які легші, швидші, і я думаю, вам сподобаються. Деякі можуть бути більше, ніж оригінал ...

Чому вареники з бриндз - важка їжа?

Кожен з нас різний, але ви, мабуть, будете знати, що якщо ви з’їсте тарілку справжніх вареників з бринзою та беконом, то, мабуть, мало будете займатися. Просто, незважаючи на дуже смачний смак, ми стикаємось із проблемним «ефектом піци» з пельменями з бриндзи. Ефект полягає в тому, що ви поєднуєте швидкі вуглеводи крохмалю (біле, але також інше борошно) з насиченими жирами (бринза, бекон, вершки) і таким чином забезпечуєте належне глікемічне та калорійне навантаження, що змушує більшість людей накопичувати жир, і в цьому випадку ми можемо визначити також впливають на поганий холестерин.

Правильна дієта Палео вирішує, що ви не поєднуєте насичені жири з концентрованими вуглеводами крохмалю. Тож у випадку з пельменями ми будемо робити розумні заміни і кашляти борошно. Ми отримаємо не тільки більш легкі пельмені, але і час, оскільки нас не буде турбувати тривалий процес приготування тіста та видалення вареників.

1. Вареники без борошна: Слюнявчики з цвітної капусти

Вся фішка в тому, що ми робимо вареники з цвітної капусти. Тільки будьте обережні, щоб не зварити його. Для мене ідеально, наприклад, al dente. Таким чином, у вас також буде більше вітамінів у сирому центрі, і ви не будете їсти грязі.

Інгредієнти для 2 осіб:

  • Цвітна капуста 400г (1 головка)
  • Бринза (150г)
  • Сметана (150г)
  • Бекон (100г)

  1. Очистіть цвітну капусту і поламайте або поріжте на шматочки розміром з пельмені.
  2. Проваріть його в гарячій солоній воді протягом 5 хвилин в AL-бар.
  3. Смажте бекон і, якщо хочете, цибулю.
  4. Змішайте бриндзу зі сметаною.
  5. Готувати на теплій, але висушеній цвітній капусті з кухонною серветкою.
  6. Полити смаженим беконом і цибулею.
  7. Подавайте спокійно з руколою або салатом.

2. Вареники без борошна: Картопляні груднички

Ось фокус у тому, що ви просто відкашлюєте борошно і використовуєте картоплю або навіть солодку картоплю як основу. Знову ж, будьте обережні, щоб їх не проварити. Особисто я більше не змішую бриндзу з вершками, але отримаю чистий і швидше питиму їжу холодною раковиною. Я віддаю перевагу Bryndza непастеризований, а також žinčice, яка є якомога щільнішою та найменш обробленою.

  • Картопля, нарізана кубиками (300г)
  • Бринза (150г)
  • Сметана (150г)
  • Кефір (0,3-0,5 л)
  • Бекон (100г)
  • Цибуля (1 шт)
  • Часник (1 струна)

  1. Чисто, але не соромтесь.
  2. Відварити в гарячій воді, нарізану півмісяцями і з шкіркою. Під ним найбільше вітамінів, і якщо їх не зварити, багато залишиться.
  3. Смажте бекон і, якщо хочете, цибулю.
  4. Обсмажте бриндзу на теплій картоплі.
  5. Полити смаженим беконом і цибулею.
  6. Пити з домашнім кефіром або мочалкою.
  7. Натисніть на часник, якщо щось на вас нападає або якщо ви не хочете, щоб хтось на вас нападав.