Поділіться
Надмірне споживання білого борошна, яке міститься в більшості хлібобулочних виробів або макаронних виробів, негативно впливає на наше здоров’я. Біле борошно містить до 85% менше клітковини, ніж борошно грубого помелу, і майже не містить мінералів та вітамінів. На сьогоднішній день замінити цей вид борошна дуже просто, оскільки магазини пропонують кілька здорових альтернатив. Ми пропонуємо вам декілька з них.
Борошно з спельти
Слово спельта борошно, яке вважається чудовою заміною білого борошна, найчастіше використовується в здоровому харчуванні. На відміну від нього, спельта має більший вміст білка, клітковини і є основним джерелом вітамінів В1 і В3. З мінералів він містить переважно марганець, калій, магній і, меншою мірою, цинк, фосфор або кальцій.
Борошно з спельти покращує травлення, позитивно впливає на імунну систему та сприяє регенерації клітин. Якщо ви хочете включити цей вид борошна у свій раціон, спочатку спробуйте використовувати половину класичного білого і половину спельти., тому що борошно з спельти переробляється складніше.