Традиційний кокосовий пудинг, простий рецепт! Для гурманів солодощів - суміш ніжних смаків та фактур. Тертий кокос забезпечує 13,7 г клітковини, Це дуже енергійна їжа, ідеальна для спортсменів, вона також забезпечує нас магнієм, макромінералом, який сприяє виробленню білків та енергії. У Periodista Digital ми розповідаємо вам, як зробити традиційний кокосовий флан

цифровий

Які поживні речовини має тертий кокос?

Кокосовий горіх, який ми використовуємо для випічки, - це зазвичай тертий кокосовий горіх. Це калорійна їжа, 100 г тертого кокоса мають 630 калорій, забезпечує 6,40 г вуглеводів. Він також має такі поживні речовини кальцій (23 мг), залізо, (3,60 мг), йод (3 мг), магній, (90 мг) та фосфору (160 мг). Тертий кокос забезпечує невеликі дози деяких вітамінів. Наприклад, він містить 9 мікрограмів фолієвої кислоти, а також (0,03 мікрограма) вітаміну В1 і (2 мікрограма) В3. Він не має вітаміну А, але має (1 мг) вітаміну С і (1,2 мг) вітаміну Е.

Клітковина що вносить кокос, він не містить калорій, але якщо це допомагає травній системі. З одного боку, він зміцнює кишкову флору, всмоктуючись тонкою кишкою і ферментуючи. З іншого боку, це допомагає їжі швидше засвоюватися шлунком і кишечником, саме тому кажуть, що клітковина сприяє поліпшенню кишкового транзиту.

Традиційний кокосовий флан

Інгредієнти

  • Молоко –500 мл
  • Яйця - 4 одиниці
  • Цукор - 60 г.
  • Тертий кокос –125 г.

Для карамелі

  • 150г цукру
  • 3 столові ложки гарячої води
  • 2 чайні ложки лимонного соку

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 120 градусів.
  2. Ми починаємо з підготовки карамелі для додавання до фланері. Висипте цукор у сотейник на повільному вогні. Перемішайте, щоб допомогти розчинитися, не додавати воду, нехай цукор плавиться.
  1. Як тільки цукор набуває світло-русявий колір, це коли ви можете загасити вогонь. Якщо залишити на вогні, карамель темніє і гірчить. При вимкненому вогні додати 3 столові ложки води і дві чайні ложки лимонаУвімкніть, перемішайте і вилийте карамель на дно флангу.
  2. У миску, придатну для міксера, додайте чотири яйця (розміром L), тертий кокос, молоко та цукор. Збивайте ручним міксером, поки інгредієнти не змішаться.
  1. Вилийте суміш у фланеру.
  2. Для приготування фланця ми зробимо це за допомогою техніки «бейн-марі» в духовці. Це дуже просто і зазвичай використовується для десертів або рецептів, де ми хочемо досягти ніжного приготування. У нас вже є духовка, розігріта до 120 градусів.
  3. Помістіть нашу фланеру на іншу ємність або посуд, придатну для духовки, яка не є плоскою. Встановити, у центрі фланера і додайте води, яка сягає приблизно половини. Покрийте верхню частину фланера алюмінієвою фольгою (щоб запобігти її висиханню).
  1. Випікайте 60 хвилин при 120º. Краще довший час роботи духовки при низькій температурі Чим підвищувати температуру духовки, щоб скоротити рецепт, краще при низькій температурі. Не хвилюйтеся, що сичужність згорнуться. Коли час духовки закінчиться, вимкніть і дайте йому відпочити ще 5 хвилин.
  2. Дістаньте з духовки і дайте їй охолонути, як тільки ви зможете поставити її в холодильник, дайте їй відпочити принаймні за 4 години до розливання.
  3. Прикрасити додавши зверху трохи тертого кокосового горіха.

Вам також може сподобатися

Галицьке смажене молоко поетапно

тобі сподобалося? традиційний кокосовий флан? У Facebook у вас є більше рецептів на вибір.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас