Нове правило може призвести до того, що в шкільних меню буде більше піци та картоплі фрі, а менше фруктів та менше овочів
Адміністрація Трампа зробила ще один крок до скасування шкільних вказівок Мішель Обами, запропонувавши нове правило, яке може призвести до збільшення кількості піци та картоплі фрі та до зменшення кількості фруктів та меншої кількості овочів у шкільних меню.
Міністр сільського господарства Сонні Пердью, який оголосив про зміни правил у день народження Обами, заявив, що вони повинні надати школам більшу гнучкість і зменшити витрати, забезпечуючи при цьому поживні та апетитні страви.
Прихильники дитячого харчування бачили це по-іншому.
"Яка безсоромна і ганебна капітуляція для лобістів за рахунок американських дітей та їхнього добробуту", - сказав Сем Касс, який виконував обов'язки виконавчого директора кампанії Обами "Давайте рухатимемося" з боротьби з ожирінням серед дітей. "Ця країна та її діти заслуговують на краще".
Згідно з цією пропозицією, школам буде дозволено зменшити кількість певних видів овочів, що подаються на обід, а бобові, пропоновані як альтернатива м’ясу, також можуть розглядатися як частина вимоги до овочів. Картоплю також можна подавати як овоч.
Пропозиція також дозволить школам зменшити кількість фруктів на сніданок, що подається за межами їдальні.
Гей Андерсон, президент Асоціації шкільного харчування, сказав, що, хоча стандарти харчування мали загальний успіх, деякі призвели до меншої участі в програмі, більших витрат та витрат.
"Гнучкість шкільної їжі USDA допомагає нам вирішувати ці проблеми та готувати поживні страви, що відповідають різноманітним смакам учнів", - зазначив Андерсон.
Програма шкільного харчування обслуговує, за оцінками, 30 мільйонів учнів, більшість із них із малозабезпечених сімей.
"Напад адміністрації Трампа на здоров'я дітей триває і сьогодні під приводом" спрощення "шкільного харчування", - йдеться в заяві Коліна Шварца, заступника директора з законодавчих питань Центру науки в інтересах суспільства.
Ця пропозиція надасть школам більшу гнучкість у пропонуванні продуктів на замовлення на продаж, що, за словами Шварца, “створить великий пробіл у правилах шкільного харчування, відкривши шлях дітям до вибору піци, гамбургерів тощо. Картопля фрі та інші продукти з високим вмістом калорій, насичених жирів або натрію замість збалансованого харчування щодня ».
Джеральдін Хенчі, директор з питань харчування Центру харчових досліджень та дій, сказала, що кінцевим результатом має бути харчування, але перегляд правила призведе до того, що студенти споживають "набагато більше жиру, додаючи більше натрію і надлишок калорій".
Зокрема, пропозиція зменшить кількість червоних і помаранчевих овочів, які потрібно пропонувати щодня на обід.
Для сніданків на сніданок порції фруктів можуть бути зменшені з однієї чашки до півсклянки.
Конгресмен Боббі Скотт, демократ від штату Вірджинія, голова Комітету палат з питань освіти і праці, заявив, що ця пропозиція "загрожує прогресу, який ми досягли щодо поліпшення харчування в школах".
"Для багатьох дітей їжа, яку вони їдять у школі, є єдиним доступом до здорової та поживної їжі", - сказав він.
Американське серце Assn. заявив, що правило "загрожує здоров'ю дітей".