Зараз, коли спека тут, немає страв, які б подобалися більше, ніж салати. З помідором як основним овочем (або фруктом) і супроводжується іншими інгредієнтами, які можна комбінувати тисячами різних способів. Ну, сьогодні я збираюся пограти зі своєю фантазією, готуючись дуже поживний і простий рецепт, з яким ви можете підготувати відмінний перший або, якщо хочете, супроводжувати Помідори, фаршировані рисом багато інших страв. Що ви думаєте про пропозицію? Що ж, давайте перейдемо до рецепта, сьогодні ми розпочали меню трохи пізніше звичайного. Хоча ці фаршировані помідори будуть готові менш ніж за півгодини, це також слід враховувати.
Загальний час: 30 хвилин
Кількість закусочних: 4 особи
- 4 твердих червоних помідора.
- 120 грамів довгого рису для салату.
- 4 філе анчоуса.
- 40 грам кукурудзи.
- 10 оливок без кісточок.
- 1/2 цибулі-лука.
- 1 яйце.
- 1 столова ложка білого винного оцту.
- 1 чайна ложка майонезу.
- Сіль, перець, подрібнена петрушка та оливкова олія.
Дві хвилини ошпарюємо помідори в окропі і охолоджуємо, а потім очищаємо від шкірки, знімаємо ножем верхню частину, ніби відкриваємо кришку, і обережно спорожняємо, щоб вони не зламалися. Ми резервуємо лицьовою стороною вниз, щоб надлишок води впав сам.
Зварити яйце, щоб зробити начинку, і продовжувати робити те саме з рисом, в окремих каструлях. Після того, як яйце звариться, ми очищаємо його від шкірки і змішуємо біле з анчоусом і цибулею, попередньо все подрібнивши. Додайте відварений рис (процідивши, охолодивши і зцідивши) і приправте суміш, чекаючи, поки заправиться вінегретом.
Для приготування вінегрету ми кладемо подрібнений варений яєчний жовток у миску разом з майонезом, оцтом та столовою ложкою оливкової олії. Емульгуйте і заправляйте начинку для помідорів, додавши дрібку подрібненої петрушки.
Кріплення на тарілку.
Наповніть помідори один за одним і подавайте їх на блюді, посипавши зверху щіпкою подрібненої петрушки.
Вам сподобався цей рецепт? Ну, ви можете приготувати його ще швидше за допомогою нашого кухонні аксесуари: