Спосіб приготування
1. Вимиті помиті баклажани розріжте навпіл. Ми кладемо його на ніжку від плодоніжки і над світяться, але не надто гарячими вугільними вугіллями, обертаючи кілька разів приблизно. Випікайте 20 хвилин. Нічого страшного трохи не спалити. (Якщо баклажани більше, ми можемо смажити їх нарізаними, але тоді ми обчислюємо з меншим часом випікання відповідно.)
2. Поки баклажан смажиться, ми перець розрізаємо навпіл, а коли баклажани дістаємо з решітки, ставимо його на своє місце.
3. Покладіть обсмажені баклажани в пакет або сковороду і накрийте кришкою. Залиште випаровуватися в отриманому парі протягом 15 хвилин, щоб полегшити його очищення (очищення). Якщо перець смажений, поступайте так само, а потім очищайте тонку шкірку.
4. Цибулю ми очищаємо, подрібнюємо на чверті, але ще не розбираємо подрібнювач, бо все одно доведеться! Налийте олію в хорошу велику каструлю, яка може бути великим казаном, а потім тушкуйте подрібнений цибулю на середньо-сильному вогні протягом 7-8 хвилин. Тим часом подрібнюємо смажений перець і баклажани, додаємо до цибулі, обсмажуємо і тушкуємо 8-10 хвилин, помішуючи.
5. Якщо ми працюємо зі свіжими помідорами, а не з томатним соком, то поміщаємо помідори на кілька хвилин у киплячу воду, а потім очищаємо їх від шкірки і подрібнюємо на чверть. Додайте до попередніх, якщо ми варимо його з томатним соком, наливаємо на нього, солимо, приправляємо перцем і лавровим листом.
6. Перемішати і прокип’ятити протягом 8-10 хвилин, а потім занурити в дезінфіковані банки у вогонь. На додачу до цього - приблизно. півпальця - наливається масло, щоб повністю перекрити повітряний шлях, потім пляшки обережно перев’язують двома шарами целофану, додаючи дрібку саліцилу між целофановими шарами для безпеки. Далі йде гвинтова кришка, потім пляшки спочатку обмотують газетною папкою, потім загортають в ковдру і дають «розбухнути» через 1-2 дні.
7. Дуже смачний зимовий «делікатес», який поширюється на грінках, але також чудово підходить для супроводу м’яса на грилі.
Інші рецепти в категорії Збереження, консервація| Рецепт консервованої спаржі |
| Рецепт компоту з персиків |
| Рецепт томатного соку |
В описі Трансільванська куртка Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато подібних (жакардових) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.