• 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    (1 рейтинг)
  • Друк рецептів

Список інгредієнтів

  • 3 великих зубчики часнику,
  • 3 сушені філе анчоуса (анчоа),
  • 1 місяць гостра сіль,
  • 1/4 місяця гірчиця,
  • 1 крапля гострого перцевого соусу,
  • 1 ек. Вустерський соус,
  • 4 місяці червоне вино,
  • 2 ек. лимонний сік,
  • 1/3 винного оцту,
  • 2 жовтки,
  • 1 склянка рослинного масла,
  • 2 головки салату,
  • 450 г вареного, подрібненого бекону,
  • 1 склянка підсмажених булочок,
  • 3/4 склянки тертого сиру (твердий)

Підготовка

За допомогою сталевого кухонного комбайна змішайте філе часнику та анчоуса. Поки робот працює, додайте сіль, гострий соус з перцю, соус Вустер, червоне вино, лимонний сік та оцет. Додайте два жовтки і перемішайте, поки добре не змішаються. Змішуючи, ми додаємо олію досить повільно. (Моя примітка: якщо вам не подобаються сирі яйця, ви можете зварити його та змішати з пастою - у той час моя мама також готувала соус тартар з вареним яєчним жовтком) салату і змішати його з беконом і булочками. Перекиньте соус. Додайте сир і знову переверніть.

вино лимонний