Підготовлено: Мгр. Мартіна Мошаньова
Травна система забезпечує засвоєння, перетравлення, всмоктування та виведення з організму неперетравних залишків та надлишків речовин. Він складається з органів травного тракту та залоз.
Конструкція травної печі
Порожнину рота ( cavum oris )
Застосовується для прийому їжі, механічної обробки та змішування зі слиною. Це простір спереду, обмежений губами, бік обличчям, а з носової порожнини кліматом. Ротова порожнина включає:
Зуби ( зуби )
Вони механічно обробляють їжу. Вони закріплені в яснах на верхній і нижній дугах щелепи і саней. Зуб складається з кореня (вбудованого в щелепу і закріпленого зв'язкою), шийки (вбудованої в ясна) і коронки (виступаючої частини). Поверхня зуба в області коронки покрита емаллю (емаллю), під нею знаходиться дентин (дентин), усередині зуба є порожнина пульпи, заповнена зубною пульпою. Судини та нерви потрапляють у мозкову порожнину через отвір, розташований у корені зуба.
За формою ми виділяємо 4 типи зубів:
1. різці ( ріжучі зуби )
2. очні зуби ( собачі зуби )
3. молярні зуби ( премолярні зуби )
4. стільці ( молярні зуби )
- тимчасовий ( молочні зуби ), який складається з 20 зубів (8 різців, 4 очних, 8 стільців). Постійний ( остаточний ) зуби - 32 зуби (8 різців, 4 очні, 8 чорних, 12 стільців)
Мову ( мову )
Язик - це орган, утворений поперечно-смугастими м’язами, корінь язика прикріплений до мови. Сосочки розташовані на поверхні язика, а смакові рецептори зі смаковими клітинами розташовані в западинах навколо сосочків. Язик бере участь в обробці їжі (обгортання їжі слиною і переміщення її в глотку) і формуванні мови.
Слинні залози ( солоні залози )
3 великі парні залози (привушні, під’язикові та під’язикові), що ведуть до ротової порожнини, розташовані поза ротової порожнини. Велика кількість дрібних залоз розсіяна в підслизовій зв’язці ротової порожнини. Продуктом слинних залоз є слина ( слина ) - приблизно від 1 до 1,5 літра на день, які зволожують та пом’якшують їжу та полегшують ковтання кожного укусу, загортаючи його. Склад слини - вода (99%) та органічні та неорганічні речовини. Органічні речовини - муцин - надає в’язкості слини, птіалін (амілаза слини) - починає перетравлювати вуглеводи, розщеплює крохмаль до мальтози. Неорганічні речовини - солі кальцію, калію та фосфору.
Глотка ( глотка )
Він має три відділи: носоглотка ( носоглотка ), ротової частини глотки та гортанного відділу, який закритий проти гортані гортанним клаптем. На межі розділу ротової та гортанної частин дихальна та травна системи поділяються. Зів відкривається в стравохід.
Стравохід ( стравохід )
Це м’язова трубка, що з’єднує глотку і шлунок. Стравохід відкривається в шлунок.
Шлунок ( гастер, шлуночок )
М’язовий м’язовий орган, в якому отримана їжа збирається і змішується зі шлунковим соком, утворюючи травлення (химус). Шлунок складається з:
Кардія - місце, де стравохід відкривається в шлунок.
Власний шлунок - на слизовій оболонці якої утворюються водорості з кількістю залоз, що виробляють шлунковий сік.
Консьєрж - трубчастий, звужений кінець шлунка.
Склад шлункового соку:
Соляна кислота HCl - створює сильнокисле середовище, вбиває мікроорганізми, що потрапляють з їжею, активує пепсин.
Пепсин - фермент, який починає перетравлення білків. Він виводиться у неактивній формі у вигляді пепсиногену та активується дією HCl у шлунку на пепсин.
Хімозин - фермент, який осаджує білки, дозволяє краще перетравлювати молоко. Він утворюється лише у немовлят.
Шлункова ліпаза - фермент, що застосовується лише на початку травлення.
Муцин - слизова речовина, яка покриває внутрішню стінку шлунка і захищає його від засвоєння власними ферментами.
Тонка кишка ( кишечник тену )
Довжина від 3 до 5 м складається з 3 частин:
Дванадцятипала кишка ( дванадцятипала кишка ) - в яку потрапляє гирло жовчної протоки та вихідні отвори підшлункової залози.
Голодний ( тонка кишка )
Бедровник ( клубової кишки )
Слизова оболонка кишечника в місці голодування і поперекової частини борозниться klkov ( ворсинки ), які збільшують площу резорбції і через які перетравлені поживні речовини всмоктуються в кров. Залози, які виробляють кишковий сік, розміщені між ворсинками.
Інгредієнти кишкового соку:
Ерепсин - розщеплює білки до амінокислот
Ентерокіназа - активує трипсиноген до трипсину
Рибонуклеаза та дезоксирибонуклеаза - розщеплюють нуклеїнові кислоти до нуклеотидів.
У тонкому кишечнику відбувається інтенсивне травлення і всмоктування.
Товста кишка ( intestinum crassum )
Піч довжиною близько 1,5 метра, ворсинки відсутні. У товстій кишці накопичуються неперетравлені залишки їжі, зміст яких призводить до поглинання води та мінералів. Частини товстого кишечника:
Апендицит ( кишкова кишка ), на дні якого є червоподібна підвіска ( червоподібний відросток ).
Висхідна секція, поперечна секція, низхідна секція.
Пряма кишка ( пряма кишка ) - в якому збирається стілець. Його наповнення викликає дефекацію-спорожнення. Пряма кишка відкривається в задній прохід.
У товстому кишечнику живуть кишкові бактерії - бродильні (забезпечують процеси бродіння) і гнильні (забезпечують процеси розкладання). Кишкові бактерії виробляють вітаміни К і вітаміни комплексу групи В.
Підшлункова залоза ( підшлункова залоза )
Він має екзокринну та ендокринну функції. Ендокринна функція: острівці Лангерганса (ендокринні клітини) виробляють гормони. Екзокринна функція: вироблення панкреатичного соку екзокринними клітинами.
Склад панкреатичного соку:
Комплекс трипсину - утворюється ферментами, які додатково розщеплюють білки. Трипсин виробляється в підшлунковій залозі у вигляді неактивного трипсиногену, який активується в кишечнику ферментом ентерокіназою.
Ліпаза - розщеплює жири до гліцерину та жирних кислот.
Амілаза - розщеплює крохмаль до простих цукрів.
Печінка ( гепар )
Це найбільша залоза людського тіла (близько 1,5 кг). Печінка детоксикує небезпечні речовини. Обробка речовин перед розподілом в організмі.
Клітини печінки (гепатоцити) виробляють жовч. Склад жовчі:
Солі жовчних кислот - емульгують жири під час травлення.
Жовчні пігменти є продуктом розпаду гемоглобіну. Білірубін - червоний барвник і білівердин - зелений. Вони розщеплюються в кишечнику, а частина з них виводиться із сечею.
Слиз, холестерин, мінерали та вода.
Жовч із печінки збирається в жовчному міхурі ( vesica fellea ), який знаходиться на нижній стороні печінки.
підлуговування середовища в тонкому кишечнику (оскільки активність ферментів відбувається в кишечнику в слабоосновному середовищі),
допомагає перистальтиці кишечника.
Повторимось:
1. Які типи зубів і в якій кількості вони знаходяться в тимчасових і постійних зубах?
2. Яка функція ворсинок у тонкому кишечнику?
3. З яких частин складається зуб?
4. Які органи виробляють жовч і яка її функція в організмі?
Список літератури:
Бенешова, М. та ін.: Zmaturuj z biológie, Брно: DIDAKTIS, 2006, 224 с.
Крижан, Дж.: Maturita z biológie, Братислава: Природа, 2006, 280 с.