Що таке травна система?
Травна система складається з шлунково-кишкового тракту, який також називають трактом. ГІ або травний тракт, та печінка, підшлункова залоза та жовчний міхур. Шлунково-кишковий тракт - це низка порожнистих органів, з’єднаних у довгу скручену трубку від рота до заднього проходу. Порожнистими органами, що складають шлунково-кишковий тракт, є рот, стравохід, шлунок, тонка кишка, товста кишка та задній прохід. Печінка, підшлункова залоза і жовчний міхур - це тверді органи травної системи. Тонка кишка має три частини. Перша частина називається дванадцятипалої кишкою. Худа кишка знаходиться посередині, а клубова кишка - в кінці. Товста кишка включає апендикс, сліпу кишку, товсту кишку і пряму кишку. Апендикс - мішок у формі пальця, прикріплений до сліпої кишки. Сліпа кишка - це перша частина товстого кишечника. Бактерії в шлунково-кишковому тракті, які також називають флорою кишечника або мікробіомом, допомагають травленню. Частини вашої нервової та кровоносної систем також допомагають. Спільно працюючи, нерви, гормони, бактерії, кров та органи травної системи перетравлюють їжу та рідини, які ви їсте або п'єте щодня.
Важливість травлення.
Травлення важливо, оскільки ваше тіло потребує поживних речовин з їжі та напоїв, щоб нормально функціонувати та залишатися здоровим. Білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та вода є поживними речовинами. Травна система розщеплює поживні речовини на шматки, достатні для того, щоб ваше тіло засвоїло їх і використало для енергії, росту та відновлення клітин.
- Білки розщеплюються на амінокислоти
- Жири розщеплюються на жирні кислоти та гліцерин.
- Вуглеводи поділяються на прості цукри
Процес травлення:
Процес травлення починається, коли їжа потрапляє в рот.
Рот: Їжа починає рухатися шлунково-кишковим трактом, коли ви їсте. Коли ви ковтаєте, ваш язик штовхає їжу до горла. Невеликий клапоть тканини, який називається надгортанник, складається над дихальною трубою, щоб запобігти її задиханню і потраплянню їжі в стравохід.
Стравохід: Як тільки ви починаєте ковтати, процес стає автоматичним. Ваш мозок сигналізує про м’язи стравоходу, і починається перистальтика.
Нижній сфінктер стравоходу: Коли їжа досягає кінця стравоходу, кільцеподібний м’яз, званий нижнім стравохідним сфінктером, розслабляється і пропускає їжу в шлунок. Цей сфінктер, як правило, залишається закритим, щоб запобігти тому, щоб усе, що знаходиться у вашому шлунку, повернулось назад у стравохід.
Шлунок: Після надходження їжі в шлунок м’язи шлунка змішують їжу та рідину з травними соками. Шлунок повільно спорожнює свій вміст, який називається хімусом, в тонку кишку.
Тонка кишка: М'язи тонкої кишки змішують їжу з травними соками підшлункової залози, печінки та кишечника, штовхаючи суміш вперед для подальшого травлення. Стінки тонкої кишки поглинають воду і перетравлюють поживні речовини в кров. У міру продовження перистальтики відходи травного процесу переходять у товсту кишку.
Товста кишка: Відходи продуктів травлення включають неперетравлені частини їжі, рідини та старі клітини зі слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Товстий кишечник поглинає воду і перетворює рідкі відходи в стілець. Перистальтика сприяє переміщенню стільця в пряму кишку.
Правильно: Нижній кінець товстого кишечника, пряма кишка, зберігає стілець, поки він не буде вигнаний з заднього проходу під час спорожнення кишечника.
Тонкий кишечник поглинає більшу частину поживних речовин, що містяться в їжі, а кровоносна система передає їх в інші частини тіла для зберігання або використання. Спеціальні клітини допомагають поглиненим поживним речовинам проходити через кишкову оболонку і потрапляти в кров. Ваша кров переносить у печінку прості цукри, амінокислоти, гліцерин та деякі вітаміни та солі. Ваша печінка зберігає, переробляє та доставляє поживні речовини до решти тіла при необхідності. Ферменти, що здійснюють травлення в просвіті кишечника, надходять із підшлункової залози. Це ліпаза, трипсин, хімотрипсин, карбоксипептидаза та амілаза. Продукти цього травлення або всмоктуються безпосередньо, або засвоюються ферментами з щіткової облямівки епітеліальних клітин. В принципі, кишечник має тенденцію поглинати всі поживні речовини (після перетравлення), електроліти, вітаміни та воду, які потрапили всередину. Більшість вуглеводів, здатних поглинатися епітеліальними клітинами, є у формі дисахаридів. Дисахаридази, присутні в щітковій обляміці, знижують ці цукри до складових мономерів: глюкози, галактози та фруктози, залежно від вихідного дисахариду.
Білки зі свого боку фрагментовані спочатку в шлунку, а потім у просвіті кишечника. Нарешті, амінокислоти та дрібні пептиди залишаються для остаточного перетравлення та поглинання епітелію. Амінокислоти поглинаються подібно до глюкози та галактози. На додаток до білків, що надходять з їжею, ендогенні білки перетравлюються і всмоктуються в тонкому кишечнику, такі як травні ферменти, клітинні білки, які викидалися з клітин стінки в просвіт кишечника під час оновлення слизової та плазма білки, випадково витікають з плазми. Щодня засвоюється від 20 до 40 г цих білків.
Слід дотримуватися різноманітної та збалансованої дієти - це так само важливо для повноцінного травлення, як усвідомлення зв’язку між тим, що ми їмо, та процесом розкладання їжі на поживні речовини.
Автор: ELN. Аделіна дель Кармен Лопес Гарсія