Їсти сезонні інгредієнти варто багато разів, і травень, крім любові, є ще місяцем пишної зелені, наших улюблених фруктів та гучно свіжих овочів, з яких ми можемо їсти безкарно і стільки, скільки можемо.

Хоча сьогодні майже всі овочі та фрукти можна отримати замороженими в будь-який час року, але навіть у свіжому вигляді, все ж варто звертати увагу на сезонність, тобто на те, що дозріло, що є місцевим та свіжим, бо так

  • ми гарантовано отримуємо свіжі овочі та фрукти з більшим вмістом вітамінів
  • сезону, інгредієнти прекрасно дозрівають в природних умовах, роблячи їх ще смачнішими
  • ми допомагаємо місцевим виробникам, вітчизняним фермерам
  • ми використовуємо сировину, яка не проїжджає сотні чи тисячі кілометрів і забруднює навколишнє середовище транспортом
  • місцевий також кращий та дешевший, оскільки транспортні витрати не несуться, тобто якщо ми купуємо сезонну сировину на ринку виробників, ми, швидше за все, матимемо доступ до сезонних овочів та фруктів за більш вигідною для бюджету ціною.

Хоча поки що весняна цибуля, редис та дика цибуля приносили на кухню лише свіжість, у травні ми вже не можемо поскаржитися, з ростом теплих і сонячних днів приходять справжні улюблені весни та початку літа, любителі фігури, свіжі, легкий, чарівний.

травневі

Свіжа зелень - салат і шпинат

THE яєчна локшина і справжній сезон обов’язкового головного салату настав, але всі інші свіжо-зелені салати та ніжний шпинат зараз також варто робити у всіх варіаціях. Щавель не останній для тих, хто любить, а свіжий, з ринку - це зовсім інший досвід, ніж заморожений.

Кольрабі

Ніжна, хрустка, в даному випадку сира - найсмачніша, варто її вкусити кольрабі, як яблука, але зберігається в трохи вершкового масла, скрученого з невеликою кількістю лимонного соку, подрібненої петрушки або кропу, - це також райський гарнір, або навіть подається окремо, подається зі смаженим яйцем, але стягується плата також справжня класика. Калорія негативна, тому що б ми з ним їли, це дієтичне харчування.

Картопля молода

Це улюблений усіма молода картопля, просто смажене на вершковому маслі та петрушці настільки божественне, що воно ідеальне саме по собі, але, звичайно, існує безліч способів зробити його салатним та смаженим, і варто скористатися його сезоном, який більше у другій половині місяць, але ми дуже чекаємо цього!

Спаржа

Будь то зелений чи білий, a зі спаржею ви не можете цього насититися, він такий особливий і справді свіжий. Суп, з нього також можна зробити гарнір, але він сам по собі божественний піца і в тісто це можна зробити, за короткий сезон варто спробувати цей здоровий для здоров’я овоч якомога більше способів.

Ревінь

Дуже свіжий і свіжий, здебільшого як фрукт, ми використовуємо цей соковитий листочок з товстими стеблами для десертів ревінь, який насправді є овочем і родичем щавлю, також можна пояснити його кислим смаком, який можна чудово приручити, приготувавши з невеликою кількістю яблука або полуниці. Ідеально підходить для компоту та крихтного печива, але також чудово підходить для свіжих супів та соусів полунично-ревісний чізкейк у скляній скоринці і неперевершений!

Полуниця

Мабуть, найпопулярніший з усіх фруктів полуниця, сезон яких травень та червень. Немає збігів для батьківщин відкритого поля, чужа батьківщина не доходить до нас, бо ідеально стиглий плід ніжний і тендітний, він не витримує багатьох перевезень, тому в сезон насправді варто вибирати батьківщину лише тоді, коли ми хочу насолодитися справжніми ароматами. Є багато способів використовувати це для нас вершково-безе вічний фаворит!