розладу
Травні ферменти, що виробляються залозами травної системи, є біологічними каталізаторами, які відіграють важливу роль у хімічному процесі перетравлення їжі.

Травні ферменти вони розщеплюють великі молекули їжі (білки, жири, вуглеводи) на дрібні одиниці (амінокислоти, жирні кислоти, глюкоза), які організм потім може засвоїти без проблем. Травні ферменти поділяються на основі того, на які молекули вони розпадаються: протеолітичний та ліполітичний.

Протеолітичні ферменти вони розщеплюють харчові білки на амінокислоти та забезпечують їх засвоєння та використання в організмі. Якщо нам не вистачає протеолітичних ферментів, то нерозкладені білки переходять у товсту кишку, де вони піддаються гниттю і викликають проблеми з травленням (здуття живота, метеоризм, діарея).

Панкреатин - це фермент, отриманий із підшлункової залози свиней. Панкреатин містить усі три типи панкреатичних ферментів (амілаза, ліпаза та протеаза). Панкреатин ефективно допомагає розчиняти жири і виводити залишкові речовини, які утворюються при неповному перетравленні і зберігаються в організмі, сприяючи тим самим очищенню організму.

Папаїн - рослинний фермент, отриманий з тропічної рослини папайї, який розщеплює білки на олігопептиди та амінокислоти. Папаїн застосовується при целіакії та хронічній діареї. Він має заспокійливий вплив на слизову шлунка, тому дуже добре впливає на захворювання, що вражають травну систему, такі як. виразка шлунка, при лікуванні набряків, запальних процесів. Папаїн має властивості, подібні до ферментів пепсину та хімотрипсину, але оптимально розщеплюється при нейтральній реакції.

Щоб прочитати більше (нотаріально завірених) довідників про травні ферменти, натисніть на таке посилання:
Довідка про травні ферменти

Трипсин - це протеолітичний травний фермент, який відповідає за розщеплення та всмоктування білків з тонкої кишки. У поглиненій формі він має протизапальну та протипухлинну дію. Він здатний розчиняти білковий шар, розташований на поверхні пошкоджених клітин організму, які після втрати білкового шару стають більш доступними для клітин імунної системи, які їх нейтралізують. Трипсин - утворюється в кишечнику із виділень клітин підшлункової залози. Він перетворюється в активну форму в тонкому кишечнику. Він оптимально розщеплюється в слаболужному (лужному) середовищі.

Хімотрипсин є протеолітичним ферментом. Він має властивості, подібні до трипсину. Вони відрізняються лише залежно від місця розщеплення білка. Хімотрипсин розщеплює пептидний зв’язок у місці амінокислот фенілаланіну, триптофану або тирозину. Трипсин розщеплює пептидні зв’язки, отримані з карбоксильної групи амінокислот аргініну та лізину. ХІМОТРИПСИН - утворюється подібно до трипсину в підшлунковій залозі. Для активності потрібен трипсин.

Бромелайн є протеолітичним ферментом, отриманим з ананаса. Він розщеплює білки, допомагаючи при проблемах з травленням, таких як печія, метеоризм, запор, діарея, блювота та втрата ваги. Він запобігає надмірній агрегації тромбоцитів, що важливо для профілактики та лікування тромбозів та тромбофлебітів; розслаблює звуження коронарних артерій і полегшує біль, пов’язаний із стенокардією. Бромелайн полегшує перебіг запальної реакції та ефективний при лікуванні ревматичного артриту, травм м’язів та тканин. Це запобігає виробленню речовин, що викликають набряки та болі в суглобах, викликані артритом та подагрою. Прискорює загоєння ран, запобігаючи запаленню в місці пошкодження, укусу або укусу комахами.

Ліпаза є ліполітичним ферментом, який розщеплює жири до гліцерину та жирних кислот, які потрапляють у кров та печінку через стінку кишечника, де згодом розщеплюються. Підшлункова ліпаза, що виробляється підшлунковою залозою, є найважливішим ліполітичним ферментом в організмі людини. Ліпаза контролює кількість жиру в організмі. Ліпази, амілази та протеази сприяють кращому засвоєнню споживання їжі та доповнюють дію травних ферментів.

Целюлаза є ферментом, який розщеплює рослинні волокна при рН 3-7 до глюкози.

Бобові є ферментом, який розщеплює бобові культури.

Лактаза є ферментом, який розщеплює молочний цукор при рН 4-8 (лактоза) до простої цукрової глюкози та галактози.

Ферменти не можуть бути представлені, оскільки кожен фермент діє на певний тип їжі. Ферменти чутливі до нагрівання, тому вони руйнуються під дією тепла і руйнуються в невідповідному середовищі рН. Кожен фермент ефективний лише при певному діапазоні рН, для більшості ферментів значення становить від 6,0 до 8,00.