вина

Поділіться трьома італійськими червоними винами для пасти з м’ясом

Кращий

Лазанья, три начинки, які працюють

Панна котта, тірамісу та інші італійські солодощі

Різні соуси для салату з макаронних виробів

Tagliatelle al funghi porcini. Рецепт

Пасата: як італійське томатне пюре

Італійські вина цінують у всьому світі. Італія має великі традиції у виробництві вин, які користуються великою світовою славою, з найдальших часів Римської імперії. Сьогодні ми поговоримо з вами про три італійських червоних вина, які ідеально підходять до ваших рецептів м’ясної пасти.

Говорити про італійські вина - це подорож італійською культурою. Свято Вакха, Бога вина, було одним з найважливіших в італійській культурі, яке походить з Греції з Богом вина під назвою Діоніс або Діоніс.

Як він К'янті, типовий для Тоскани як Марсала Сицилійська або Ламбруско від La Emilia Romagna - відмінне вино для приготування соусів та супроводу макаронних страв із соусами, в яких бере участь м’ясо. Ми їх детально розбираємо.

Вина К'янті

Вина К'янті добре відомі у всьому світі своєю чудовою якістю. Їх дуже впізнають за особливою формою традиційної пляшки і вони мають великий престиж. Цей сорт типовий для Тоскани, в провінції Сієна, росте на виноградниках пагорбів К'янті. Області, де найбільше виробляється вина К'янті, - це райони Пізи та Ареццо.

Це вино виготовляється в основному з сорту винограду, який називається сангіовезе. Купажі, виготовлені з інших сортів, таких як виноград Сира, Мерло та Каберне Совіньйон, також часто використовуються. Кращі вина К'янті, вироблені відповідно до їх позначення походження, мають оцінку на етикетці К'янті Суперіоре.

Вина Ламбруско

Це вино від Північна Італія, Ла-Емілія - ​​Романья. Це дуже недороге вино, виготовлене з різних сортів винограду, яке згруповане у чотири найменування походження: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro та Lambrusco di Sorbara. Ламбруско - ігристе вино, його можна знайти сухим і напівсухим.

Це дуже популярне вино як у рожевих сортах з певним кислотним нальотом, так і у червоних. Це один із улюблені вина в італійських ресторанах США, за те, що вона трохи блискуча і за дещо солодкий характер Ідеально супроводжувати макаронні страви соусом болоньєзе або рагу, хоча його головна цінність полягає в тому, що вона підходить до будь-якої страви.

Вино марсала

Це вино сицилійського походження є потужним вином з характеристики, подібні до портових вин та інші кріплені або кріплені вина. Його виробляють у місті Марсала, місті, яке дає йому назву, серед білих сортів винограду Grillo, Inzolia та Catarratto, серед інших. Цей сорт вина ідеально пити після антипасти, перед подачею основної страви з макаронних виробів.

Однак завдяки своєму характеру та аромату він також є ідеально підходить для використання на кухні, Для приготування м’ясних соусів також ідеально супроводжувати страви з макаронних виробів, в яких соус містить цей інгредієнт, будь то яловичина чи птиця. Його алкогольна градація висока, між 17º і 20º об.

Інші італійські червоні вина

Незважаючи на те, що ці три вина є найпопулярнішими у поєднанні з соусами до макаронних виробів, не можна забувати ще один різновид італійських червоних вин - вина Дольчетто. Цей сорт вин виробляється в місті П'ємонт, розташованому на північному заході Італії. Хоча з назви може здатися, що мова йде про сорт солодкого вина, більша частина виробництва цього виду вина вона суха.

Вина Dolcetto чудово супроводжують макарони та піцу, а також страви, в яких беруть участь горіхи, такі як Spaghetti alle noci завдяки аромату з мигдальними нотами, який характерний для цього сорту.

З будь-яким із цих сортів італійського вина, ваші італійські страви будуть успішними. Використовується для виготовлення соусів або для супроводу страв з макаронних виробів до м’яса, поєднання буде ідеальним.

В Espacio Barilla Taste of Italy

Поділіться трьома італійськими червоними винами для пасти з м’ясом