ясом

Важливо підтримувати a здорове харчування та впорядкована їжа в ці часи ув'язнення. Світова криза COVID-19 змушує нас кардинально змінити свій спосіб життя, трансформуючи звичаї та звичаї та викликаючи зміни в наших харчових звичках.

В цьому контексті, Кроляче м’ясо може допомогти нам адаптуватися до нового режиму харчування завдяки безліч кулінарних можливостей які пропонують нам нові формати такі як гамбургери, нарізаний кролик або милість, які можна готувати різними способами при збереженні їх чудових характеристик. Це поживне м’ясо також, як ніколи, адаптується до споживачів завдяки широкому вибору кулінарних препаратів: на грилі, запечені, соте, тушковані, вок, варені, тушковані, конфі ... Універсальна їжа, яку можна приготувати для всіх членів сім’ї, і яка пробудить вашу любов до кухні під час карантину.


Відкрийте для себе кроляче м’ясо

Укладеність може стати вдалим часом для всіх тих споживачів, які роблять ставку здорове та збалансоване харчування, А ви не знаєте м’яса кролика, відкрийте для себе це поживне нежирне м’ясо, яке було з нами з незапам’ятних часів і яке досі є дуже цікавим з поживної точки зору.

М’ясо кролика завдяки своєму поживному складу є чудовим союзником для забезпечення деяких важливих поживних речовин, таких як, наприклад, вітаміни групи В. Порція м’яса кролика забезпечує більше 100% рекомендованої добової кількості вітаміну B3, майже 40% вітаміну B6 і втричі більше потреб вітаміну B12. Подібним чином, м’ясо кролика має з високим вмістом фосфору і є джерелом селену та калію. До того ж його вміст натрію низький. На відміну від червоного м’яса, м’ясо кролика біле, нежирне, з дуже низьким вмістом жиру, мало калорій (лише 131 ккал/100 грам).


Салат з квасолі з кроликом

Інгредієнти:
• 1/2 кролика подрібненого.
• 1 гілка чебрецю.
• 20 гр. подрібнений помідор.
• 20 гр. зелені оливки.
• 60 гр. варена квасоля.
• Петрушка.
• Сіль
• Перець.
• Оливкова олія.

Розробка:
• Приправте і залийте кролика в олії на середньому вогні протягом 15 хвилин і залиште в самій олії.
• Приправте квасолю помідорами, оливками, олією, сіллю і перцем.
• Покладіть на квасолю шматочки кролика без кісток.
• Прикрасити петрушкою.

Поради:
• Якщо ви хочете гарячу страву, можете додати 4 яйця і приготувати омлет.

Кроличі блохи з соусом рукола та брава

Інгредієнти:
• 8 міні-бургерів або 2 кролика.
• 40 гр руколи.
• 4 півночі.
• 1 горщик сальси брава.

Розробка:
• Запечіть гамбургери на мангалі.
• Зберіть всередині булочку з гамбургерами, соус брава, руколу.

Поради:
• Для тих, хто хоче подбати про себе, вони можуть змінити півночі на цільнозерновий хліб.
• Ви завжди можете спробувати приготувати домашній соус «Брава» і додати гостре на свій смак.

Кролик, запечений у духовці з портвейном

Інгредієнти:
• rab нарізаний кролик або 4 кролячих стегна.
• 4 дл вина Port Port.
• 2 дл портвейн LBV (один рік на ваш вибір)
• 200 гр. ріпчасту цибулю
• 10 г солі
• 1 лавровий лист
• 5г подрібненого часнику
• 5 г чорного перцю
• 2 цвяха
• Олія

Розробка:
• Маринуйте м’ясо кролика протягом 30 хвилин у солі, перці, гвоздиці, лавровому листі, зубчику часнику та портвіно-рубіновому вині.
• Покладіть цибулю на чверті, а м’ясо кролика в миску, обмажте олією та додайте портвейн LBV.
• Випікайте при температурі 180 ° C протягом 35 хвилин, перевертаючи м’ясо і поливаючи маринадом.

Поради:
• Замість часникового фаршу можна використовувати часниковий порошок
• Ви можете спробувати інше вино, яке є вдома