Аргентинський дослідник Марсело Рубінштейн був в Уругваї, розповів про свою роботу та дав свої рекомендації

експерта

Час читання: - '

10 липня 2015 р., 18:19

"Немає можливості приховати під килимом те, що спричинило пандемію ожиріння у світі", - сказав Рубінштейн, додавши, що в основних світових ЗМІ вони навіть не приховували брендів безалкогольних напоїв з великим червоним "Х". Бренди потрапляли в заголовки у всьому світі. "Це революція, і мова йде про те, наскільки це ефективно змінюється і буде змінюватися", - сказав він.

1. Вам доведеться зламати харчову піраміду

2. Ризик введення в оману цукру та зернових

І крупи не рятують. "Було величезне лобі, дуже добре зроблене, подібне до того, яке Філіп Морріс та інші тютюнові компанії продавали, щоб було чудово палити", - сказав Рубінштейн, який пояснив, що багато з круп, які населення їсть щодня, не є здоровий, насправді, порівняно з погано відомим печиво.

3. Ожиріння є оборотним при ранньому лікуванні

Якщо його не лікувати в перші роки життя, ожиріння неможливо відмінити. Команда Рубінштейна дійшла такого висновку після дослідження трансгенних лабораторних мишей. За свою роботу аргентинець нещодавно був нагороджений Всесвітньою академією наук.

Рубінштейн та його команда показали, що існує ген, який відповідає за те, коли їсти, а коли припиняти їжу, а дисфункція яких призводить до надмірної ваги. "Ми працюємо з геном POMC - абревіатурою проопіомеланокортину -, який виробляє нейропептиди мозку, які діють як анероксигени; тобто як індуктори насичення їжею", - пояснив Рубінштейн кілька місяців тому аргентинській газеті "Профіль".

Це означає, що ожиріння може визначатися генетично, а не шлунком, і дослідження у братів-близнюків з часом це показали. Нейрони, відповідальні за генерування почуття ситості, знаходяться в гіпоталамусі, і гальмо їжі відбувається через вироблення гормону меланокортину.

"Вважається, що ви можете їсти, не зупиняючись, а потім сідати на дієту, що вам це вдається. Це не так. Наша робота показує, що ожиріння є оборотним лише тоді, коли на нього рано атакують. Тіло накопичує в своїй пам'яті все хороші і погані. Зі збільшенням відсотка маси тіла запускаються мозкові механізми, які відкалібрують контроль над споживанням, щоб захистити вагу більшу, ніж звичайна ", - сказав він ЗМІ.

Тому його висновок полягає в тому, що чим довше людина проходить лікування свого ожиріння, тим важче його відновити. Робота Рубінштейна дозволила нам дізнатися більше про мозкові механізми, пов'язані з ожирінням.