Буває дивовижний час, коли мінерали та вітаміни буквально літають навколо нас (наприклад, летить вітамін D, який створюється в нас із сонячного світла). Щоб вам було простіше отримувати поживні речовини, ми підготували прості рецепти трьох чудових весняних супів для дітей, які сподобаються і дорослим.

Весняний овочевий суп

Дуже смачно і насичений вітамінами суп він також підходить для маленьких дітей. Ви можете скуштувати його за потребою - ви можете зменшити сіль до мінімуму за допомогою менших крихт, а також можете додати овочевий смак з натуральних інгредієнтів для більших дітей для смаку.

Суп готується з kaleráb Овочі, що містять комплекс вітамінів групи В, вітамінів С і Е, заліза, магнію, марганцю, калію, кальцію та фосфору . Отже, це овоч, насичений поживними речовинами.

Морква є не менш багатим джерелом поживних речовин, які він містить вітаміни А, групи В, С, D, Е, Н і К, калій, магній, цинк, залізо, натрій, фосфор, кремній, сірка і інші. Морква є потужним антиоксидантом, має стимулюючу дію та очищає організм від токсинів, тому вона повинна бути щоденною частиною нашого меню.

дітей
Весняний овочевий суп - це вітамінна бомба.

Інгредієнти

  • 1 молода цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 менша молода кольрабі
  • 3 моркви - по можливості молоді
  • 1 петрушка
  • 5 маленьких молодих картоплин
  • 1 менший зелений перець
  • молодий горошок - близько жменьки
  • 2 столові ложки вершкового масла

Підхід

Розтопіть масло в горщику, додайте одну терту моркву і коротко обсмажте. Додайте подрібнений перець, цибулю і подрібнений часник. Перемішайте все разом у вершковому маслі приблизно хвилину, а потім залийте двома літрами води.

Наріжте моркву, петрушку та кольрабі, що залишилася, колесами, якщо вам не подобаються деякі овочі, просто приготуйте їх цільним шматком. Додайте цей овоч у горщик разом з горошком - якщо у вас є хімічно необроблений горох, ви також можете використовувати соски в бульйоні. Коли суп почне кипіти, додайте очищену картоплю. Приправте суп овочевою приправою і сіллю. Після вимкнення насипте зверху подрібнені цибульні гриби, які додадуть чудовий аромат і укутають смак супу.

Для маленьких дітей можна змішувати овочевий відвар занурювальним міксером, для більших дітей можна додати манну пельмені - від манної крупи, одного яйця, столової ложки олії, трохи солі, розпушувача - до кінчика ножа - і води за потребою. Зробіть густе тісто і пустіть вареники в киплячий суп на ложках. Суп буде більш насиченим.

Швидкий гороховий суп

Дуже швидкий гороховий суп корисний, коли немає часу закликати до тривалого готування. Вся підготовка займає близько півгодини, і вам не потрібно стояти над супом, тому він «зробить сам». Основним інгредієнтом цього супу є горох - Приміщення для зберігання білок, вітаміни групи В, вітаміни А і С, залізо, магній і цинк.

Ви також можете варити соски з хімічно необробленого гороху в супах.

Інгредієнти

  • 1 молода цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • молодий горошок - при необхідності - на 1,5 літра супу досить 2,5 дл гороху
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 солодкий крем
  • як гарнір сухарики з цільнозернового хліба або тостів
  • хто любить густіший суп - 2 молоді картоплини

Підхід

У горщику коротко час на маслі обсмажте подрібнену цибулю і часник, залийте 1,5 літрами води і додайте горох. Якщо ви любите густі супи, додайте картоплю. Молодий горошок готується дуже швидко, коли суп починає закипати - варіть його близько 5 хвилин, а потім перемішайте. Додайте до горохового пюре солодкий крем, приправте овочевою приправою і дайте закипіти. Готово!

Для посилення смаку посипте подрібненими цибулевими грибами і подавайте з грінками. Ви також можете подати суп гостям на обід - святковий характер надасть совок збитих вершків, в який ви включите щіпку солі.

Шпинатний суп - еліксир здоров'я

Шпинат - один із перших весняних овочів, який ми можемо споживати. Він містить величезну кількість поживних речовин і, крім класичного вареного соусу, його також можна використовувати в холодних салатах. Шпинат - багате джерело калій, фосфор, магній, марганець, натрій, кальцій, цинк і, звичайно, залізо . Крім того, він містить вітаміни А, вітаміни групи В, вітаміни С, Е і К .

Суп зі шпинату готується подібно до гороху. Це також дуже швидке харчування, наповнене вітамінами. Подавати суп можна з манними варениками, які ми представляємо при першому рецепті весняного супу.

Інгредієнти

  • 1 молода цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • шпинат - за смаком на 1,5 л супу близько 300 г шпинату
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 солодкий крем (за смаком, може не бути)
  • манні пельмені або сухарики
  • хто любить густіший суп - 2 молоді картоплини

Підхід

Цибулю коротко обсмажити на вершковому маслі, залити літром води, додати картоплю і варити до м’якості. Потім додайте часник і промитий шпинат, нарізаний на менші шматочки, і варіть близько 5 хвилин. Змішайте майже готовий суп за допомогою паличного міксера і приправте приправою. Для більш м’якого смаку ми можемо додати вершки. Ми варимо вареники з манної крупи у киплячому супі або подаємо з грінками або тостами.