Що ми можемо їсти, не вносячи в своє тіло багато тисяч зайвих калорій, підсилювачів смаку та букви Е, щоб це було навіть смачно?

Три з половиною надсвідомі та швидкі поради щодо зйомок літньої ночі, зустрічей друзів чи просто так. Вибирайте з широкого асортименту вітчизняних інгредієнтів і готуйте власні смаколики. Повірте, воно того варте! 🙂

Сирні чіпси. Ви чули чудово, сирні чіпси.

Підніміть руку, хто любить сир! А тепер підніміть руку до того, хто любить сир, який стікав по боці сирного стенглі і хрусткий! І підніміть руку для того, хто наважиться визнати, що він загорнув лише шматочки смаженого сиру від сирних стрілок, щоб ви могли їх скуштувати.

У мене є хороші новини! Це чудово працює навіть без стійкості.

Що вам знадобиться:

  • Твердий сир (и). Для мене Емменталь, Гауда та Мімолет - переможці. Ваш вечір стане ще більш особливим, якщо ви зробите його з більшої кількості сиру, турбонаддуваючи тим самим смаки.
  • Сирорізка
  • Папір для випічки

Ось як це зробити:

Розігрійте духовку до 180 ° C. Плоский деко застеліть папером для випічки.

Слухай, тепер важка частина! Почніть нарізати сир. Але добре розігрійте зап’ястя, тому що для щільного вечірнього носіння вам знадобиться багато-багато скибочок сиру.

Покладіть сири в деко на 1-2 см один від одного і натисніть на 12-15 хвилин до духовки до золотистої скоринки. Гурмани можуть посипати на нього різні насіння, такі як соняшник, кунжут, насіння льону або просто насіння кмину, а мелений кмин також корисний для сиру. Кожен сир відрізняється, тому для досягнення ідеальної хрусткості не знадобиться стільки ж часу. Закінчивши, покладіть їх на решітку, щоб охолодитись і запобігти запотіванню дна, тоді ви можете помістити наступні скибочки в деко.

Я можу порекомендувати глибоку тарілку або картатий горщик ІКЕА для подачі, але це неважливо, бо пікова пічка закінчиться!

половиною

Чіпси з беконом. Чіпси з сиром - це брат любителів м’яса.

Якось мій друг сказав мені, як добре вони зазвичай хрустять бекон вечорами. Звичайно, я просто слухав з піднятими бровами, як це - робити чіпсет з бекону? Але може. Його можна використовувати як хрустке пиво або винні ковзани, хоча я б не називав це низькокалорійним.

Що вам знадобиться:

  • Тонко нарізаний імператорський бекон.
  • Папір для випічки

Ось як це зробити:

  1. Якщо вам потрібно швидко підготуватися:

Розігрійте духовку до 180 ° C. Застеліть плоский деко папером для випічки і покладіть на нього паперовий рушник. Так, паперові рушники. Це потрібно для засвоєння зайвого жиру. Для цього маленькі скибочки бекону акуратно покладіть поруч, а потім поставте в духовку. Випікайте 10-12 хвилин, поки кінець не почне красиво скручуватися. Під час подачі можна підкласти під нього ще один шар паперового рушника, щоб ввібрався залишок жиру. Зачекайте, поки воно охолоне, а потім подайте у невеликій тарілці, змоченою або як завгодно!

  1. Якщо у вас є трохи більше часу і ви любите налаштовувати:

Кроки однакові з наступними невеликими додатковими елементами: наріжте шматочки бекону на менші шматочки і покладіть на паперовий рушник.

Зробіть соус з основою соусу Шрірача або Тобаско, чайною ложкою соку лайма і чайною ложкою цукру (або пропустіть цукор). Нанесіть готовий соус на верх бекону за допомогою маленької кухонної щітки, а потім засуньте в духовку. Відтепер сценарій такий же, як і для швидшої версії.

Я хотів би рекомендувати його всім, хто не любить так сильно випікати або просто не хоче, можливо, вони хочуть чогось свіжішого. Просто, але чудово, і оскільки в наші дні ми рідко встигаємо їсти овочі, наша аудиторія буде справді вдячна за маленький кулінарний відпочинок. Якщо в команді багато хлопців, давайте зробимо це ще сильнішим смаком.

Мій особистий улюблений і добре зарекомендований друг: Цазікі. Повна великих літер. Навіть на Кіпрі я скуштував оригінальний, безпомилковий і, на жаль, неповторний варіант, який сам по собі є втіленням ідеальної гармонії смаку. На щастя, мало хто вдома це знає (мухахаха).

Якщо на вашій кухні є суміш прянощів (доступна в грецьких магазинах або в розділі «Кухні народів» супермаркетів), то у вас є порівняно легка справа: придбайте грецький йогурт хорошої якості. Але насправді, це душа всього. І головне - мати принаймні 10% жиру (якщо менше цього, він капає, тече назад, і ви не зможете присідати. У цьому суть!). Змішайте йогурт із сумішшю спецій та солодощі! готовий до ідеального занурення, все, що вам потрібно зробити, це подрібнити овочі. Оригінальний рецепт цацикі говорить про те, щоб наполовину кружки грецького йогурту залити половиною великого огірка. Нехай огірок капає або вичавлює сік, змішуйте його з пряним йогуртом, дайте смакам поєднуватися, а потім споживайте. На моєму досвіді, ця версія також надзвичайно смачна (чи не так?), Але вона абсолютно непридатна для овочевих пікірувань, оскільки довгі огіркові шматки люблять жити самостійним життям. Ось чому я рекомендую цю версію в основному для гриля, лаваша, садових вечірок. Але там дуже багато.

Якщо немає суміші спецій:

Це твердий горіх, думки також розділилися, тому я поділюся з вами рецептом, яким я користуюся:

Що тобі потрібно:

  • Велика склянка (330 г), щонайменше, на 10% (чим вище, тим сливочніше) грецький йогурт
  • Два зубчики дуже подрібненого часнику. (Мої супутники вампірських вен можуть використовувати гранули часнику)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка вапна (можна розливати по пляшках, але найсмачніше свіжовичавлене)
  • Половина чайної ложки солі
  • Столова ложка (бажано свіжа) подрібненого кропу

Ось як це зробити:

У великій мисці змішайте такі інгредієнти: йогурт, часник, оливкова олія, лайм, сіль. Поки ви подрібнюєте овочі (або навіть на ніч), покладіть їх накритими в холодильник. Додайте кріп перед подачею. Це необхідно для того, щоб характерний смак кропу не перекривав смак інших спецій і вони встигли зібратися.

Піна на торті - овочі, які ви збираєтесь занурити

Завжди використовуйте сезонні овочі! З одного боку, оскільки він має найменший екологічний відбиток, а з іншого боку, він гарантовано має сонячний вік, а не кольорові фарби, розфарбовані якоюсь швидкозріваючою речовиною. Якщо ви можете придбати його на ринку чи у первинного виробника, але якщо ви один з щасливчиків, у саду яких ростуть такі смаколики, теж не шкодуйте!

Що можна занурити? Майже все. Справа в тому, що він твердий і легко кусається. Мій особистий фаворит - огірки, буряк, перець (жовтий, червоний), кабачки, кольрабі. Я нарізаю їх усіх сирими на довгі вузькі стовпчики, щоб потім вони могли красиво зайти у ванну!

Якщо вам хочеться приготувати делікатес, не соромтеся поділитися з нами кінцевим результатом!