Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

ланцюга

Тригліцериди середньої ланцюга (МСТ) - це жири, що мають 6-10 атомів вуглецю (джерело, джерело). Цей харчовий жир не обробляється нашим організмом так само, як інші жири. Як ми вже знаємо (див.), Довголанцюгові тригліцериди (LCT), як тільки вони досягли ентероцитів, надходять у хіломікрони, які через лімфатичну систему потрапляють в околиці жирової тканини, яка захоплюватиме частину жирних кислот і залишити ще одну частину в плазмі крові. Тим часом МСТ не надходять у хіломікронах, а навпаки потрапляють у печінкову ворітну вену, а звідти до печінки для β-окислення. На зображенні під цими рядками шлях 1 - шлях LCT, тоді як шлях 2 - шлях MCT.

Розумно очікувати, що з огляду на шлях, яким МСТ проходять у нашому тілі та їхній швидкий метаболізм, вони мають менше шансів, ніж інші типи жиру, зберігатися як жир у жировій тканині. Експерименти на тваринах та людях, схоже, підтверджують цю гіпотезу (див.), Як насправді ми побачимо в цій публікації в блозі (люди) та в наступній (щури).

Які продукти мають високий відсоток МСТ? Наприклад, кокосовий горіх і цільні молочні продукти.

Їжа з високим вмістом MCT включає кокосову олію (58%), пальмову олію (54%), сухий кокос (37%) та сире кокосове м’ясо (19%) (джерело)

Ми побачимо пару експериментів на людях та мета-аналіз рандомізованих та контрольованих експериментів.

"Дієтичні середньоланцюгові триацилгліцерини пригнічують накопичення жиру в організмі в подвійному сліпому, контрольованому дослідженні у здорових чоловіків і жінок"

У людей, які втрачають більше жиру (ІМТ ≥ 23 кг/м2), через 12 тижнів більша втрата жиру в організмі на дієті МСТ, ніж на дієті ЧМТ:

ми виявили, що у пацієнтів з ІМТ ≥ 23 кг/м2 маса тіла та жир у тих, кого годували МСТ, були значно нижчими, ніж у тих, хто годувався ЛКТ.

ми виявили, що у осіб з ІМТ ≥ 23 кг/м2 маса тіла та жиру у тих, хто отримував МСТ, були значно нижчими, ніж у тих, хто отримував ЧМТ.

Жодних відмінностей у споживанні енергії та складі дієти з точки зору макроелементів:

"Дієта для схуднення, яка включає споживання середньоланцюгової олії триацилгліцерину, призводить до більшої швидкості втрати маси та жиру, ніж оливкова олія"

Порівняно з оливковою олією, за 16 тижнів споживання МСТ ви втратили на 1,7 кг більше (вага тіла):

У цьому дослідженні ми виявили, що особи, які споживають МСТ як частину дієти для схуднення, втратили в середньому на 1,7 кг більше, ніж особи, які споживають оливкову олію в рамках дієти для схуднення.

У цьому дослідженні ми виявили, що особи, які споживали МСТ як частину дієти для схуднення, втратили в середньому на 1,7 кг більше, ніж особи, які вживали оливкову олію в рамках дієти для схуднення.

"Вплив тригліцеридів із середнім ланцюгом на втрату ваги та склад тіла: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень"

Мета-аналіз рандомізованих та контрольованих експериментів, що включає 13 експериментів у дорослих, тривалістю щонайменше 3 тижні. Він приходить до висновку, що, порівняно з LCT, MCT змушує втратити більше ваги та більше жиру в організмі:

Було визначено тринадцять випробувань (n = 749). Порівняно з LCT, MCT зменшились вага тіла (–0,51 кг [95% ДІ - 0,80 - –0,23 кг]; P

Це було у людей. У наступному дописі в блозі я збираю експерименти на менших тваринах.