Ми не можемо рекомендувати триколірний суп, але приготування смаженого та десерту не повинно бути проблемою. На жаль, сьогодні святкувати разом неможливо, але ніщо не заважає вам згадати героїв революції вдома за обідом.
Триколірна кишенькова корейка
У блозі Happy Cookware ми знайшли цю смажену відбивну з помідорами, сиром та цибулею-шалотом, заховану в кишенях. Швидко приготовані обіди/вечері не обов’язково повинні стосуватися просто швидкого випікання. Оглядаючись у холодильнику, цю триколірну кишенькову відбивну склав Агі. Як гарнір він зробив цілу смажену цвітну капусту. Час підготовки становив 60 хвилин.
Інгредієнти для 2-3 осіб
1 кг свинячої корейки
20 дкг сиру Едамі
2 помідори
3 ек. подрібнений цибулю-шалот
мелений чорний перець
Відбивна без кісток - приблизно Кожуйте глибоко через кожні 2 сантиметри від початку до кінця, але будьте обережні, щоб не розрізати м’ясо повністю. Свинячу відбивну злегка посоліть і поперчіть. Обминаємо помідори, подрібнюємо промиту дику цибулю, робимо бл. нарізати скибочки товщиною півсантиметра.
Ми кладемо сир, цибулю-шалот і помідори в кожну кишеню від початку до кінця. Збризніть м’ясо невеликою кількістю оливкової олії і випікайте відкритим близько 50 хвилин у газовій духовці на рівні 4, в електричній духовці приблизно при 180 ° C. час залежить від товщини подрібнення, тому він може бути коротшим або довшим.
Під час подачі ми можемо різати скибочки один за одним, але якщо ми нарізаємо трохи кремезно, ми можемо побачити всі три інгредієнти в скибочках. У будь-якому випадку ми споживаємо цю їжу, суть полягає в тому, що вона готується швидко, ефектно і дуже смачно!
ПОРАДА: Якщо вдома немає дикої цибулі, використовуйте інші свіжі спеції, такі як базилік. Або кілька скибочок копченої ковбаси з турбонаддувом, якщо ви хочете угорських смаків!
А потім приходить десерт, який також блищить кольорами угорського прапора.
Кремовий келих національного кольору
Окрім парафіяльної кухні, у своєму щоденнику Анна приготувала до національного свята кілька страв, включаючи торт. Зараз ми обрали скляний крем заради простоти та наочності.
1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
1+ ложки желатинового порошку
пудинг з тапіоки з перлів або інша біла каша
2 дл гранатового соку
1 столова ложка желатинового порошку
Ківі не желатинізується відповідно до книги. Я не знав цього, коли готував пудинг з перлів тапіоки з вершками з ківі, прочитав лише пізніше, коли теж не хотів желатинизувати.
Зрештою, я розігрів його, додав ще желатин, свіжовичавлений лимонний сік і бачу диво! Він завмер. Для білої частини я використав залишився заварний крем тапіоки з коров’ячим молоком.
На жаль, червоний шар став більш бордовим, але ніхто у світі не має такого прапора, тому він може залишатися угорським. Я змішав желатин з невеликою кількістю цукру, змішав його з сиропом, а потім нагрів до кипіння.
Я залив кожен шар попереднім, коли він уже застиг. Цього року святкування буде відкладено через коронавірус, але ми все ще можемо святкувати у своєму серці!