таке

Триптофан - це незамінна амінокислота який бере участь у синтезі білка і є попередником серотоніну, мелатоніну, ніацину (вітамін В3) та деяких коферментів. Ми повинні бути незамінною амінокислотою отримати його з дієти 1 .

ніацин (вітамін В3) бере участь у виділенні енергії з їжею. Триптофан може перетворюватися в нікотинову кислоту в організмі, і тому вміст ніацину в продуктах виражається в еквівалентах ніацину (1 мг доступного ніацину = 60 мг триптофану) два .

мелатонін є головним гормоном, що бере участь у регулюванні коливань між сном та неспанням 3 .

серотонін є нейромедіатором, пов'язаним з настрій і дефіцит якого пов’язаний із сумом 4. Для синтезу серотоніну організму крім триптофану потрібні й інші мікроелементи, такі як вітамін В6 або залізо). 5, 6

У яких продуктах ми можемо знайти триптофан?

триптофан В основному він зустрічається в продукти на основі білків. Серед них молочні продукти, м’ясо, яйця, риба, птиця, соя та деякі горіхи та насіння 1 .

У цій таблиці ми можемо знайти деякі значення триптофану відповідно до типу їжі 7 .

Таблиця продуктів, де ми можемо знайти триптофан. Власна розробка.

Які дієтичні рекомендації для триптофану?

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, вимоги до триптофану відповідають 4 мг/кг маси тіла/день у дорослих. У неповнолітніх існують різні значення залежно від встановлених вікових діапазонів 8 .

Де ми можемо знайти ніацин (вітамін B3)?

Щоденні потреби в ніацині (вітамін В3) залежать від кількості амінокислоти триптофану вміст у раціоні та ефективність перетворення триптофану в ніацин.

У цій таблиці ми можемо перевірити еквіваленти ніацину в деяких горіхи 9 .

Таблиця еквівалентів ніацину в горіхах. Власна розробка.

Що може запропонувати нам Грефуза?

В Грефуза ми можемо знайти велику різноманітність горіхи такі як: насіння соняшнику та насіння, фундук, арахіс, кеш'ю, фісташки, мигдаль, гарбузове насіння тощо, які містять триптофан та ніацин... Поживні речовини дуже корисні для нашого організму!