ЗДОРОВІ РЕЦЕПТИ: Період, який дає нам все менше і менше наближення сонця. Ми можемо поповнювати вітамін D організмом не лише якісними харчовими добавками, але особливо відповідною дієтою. Тріска в поєднанні з наявними в даний час овочами вони є прекрасним вибором для вас.
Тріска: з червоною капустою та фенхелем
Мало хто з вас напевно встоїть проти свіжої тріски, морської солі, спецій, лаймів, червонокачанної капусти, цибулі та перцю в поєднанні з кропом. Якщо ви ще справді не вживали фенхель, тушкований, запечений або смажений на грилі, справді замовте, спробуйте.
Якщо ви любите кріп так само, як і ми, запечений лосось, фарширований зеленню та грейпфрутом, також може надихнути вас. Якби не лосось, то салат з лободи та свіжих овочів, безумовно, коштував би гріха.
Чому важливо вживати вітамін D?
Це група жиророзчинних речовин. Три основні форми (кальциферол - D1, ергокальциферол - D2 і холекальциферол - D3) - це провітамін, з якого остаточна активна форма (гормон) поступово утворюється в печінці та нирках - кальцитріол. Основні функції кальцитріолу у людини включають:
- регуляція рівня кальцію в крові (сприяє всмоктуванню в кишечнику, сприяє резорбції кальцію з кісток тощо)
- участь у поділі клітин (вітамін D має протиракові ефект)
- регуляція діяльності імунної та нервової систем
Детальніше про те, де розташований вітамін D, яке його терапевтичне застосування, ви можете прочитати у статті: вітамін D і все про нього .
Ми віримо, що наша тріска з червоною капустою та фенхелем вам сподобається. Бажаємо вам гарного смаку.