Ця делікатна страва складається з запеченого філе тріски з грушевим майонезом. Він покритий декількома тонкими скибочками груші та кількістю подрібнених фісташок.
Інгредієнти для тріски з грушевим майонезом на грилі
- 4 філе знесоленої тріски
- оливкова олія
- 40 г фісташок, очищених від шкірки
- 1 лимон
- 1 яйце
- Сіль
- Перець
- 1.5 груші конференції
ЯК ЗРОБИТИ ТРИКУ З МАЙОНЕЗОМ НА ГРИЛІ НА ГРИЛІ
Крок 1
Очистіть півгрушу, видаліть серцевину і подрібніть її. Варіть його у воді протягом 4 хвилин, злийте, подрібніть, пропустіть через китайці і дайте охолонути. Приготуйте густий майонез, збивши 200 мл олії, яйце, бризку лимонного соку і солі. Додайте подрібнену грушу потроху, поки вона не інтегрується. Помийте решту груші і наріжте її тонкими скибочками. Обшпарити їх в окропі і злити.
Крок 2
Посоліть і поперчіть тріску і позначте її ниткою олії. Розкладіть його на плиті духовки, на кілька хвилин покрийте грушевим майонезом і гратиною до золотистої скоринки.
Крок 3
Покрийте тріску скибочками груші навколо неї і посипте подрібненими фісташками. Подавайте негайно.