Харчові цінності:
-
2 порції/шт/г/мл 1 порція містить: 419 калорій 23 г вуглеводів 12 г жиру 30 г білка
Опис:
Смачне філе тріски, приготоване на пару, заправлене соусом із трав із міні-млинцями із солодкої картоплі - поєднання смаків, яке неймовірно! Кожен укус буде співати у роті. Легкий обід або вечеря як стручок. 😉
Сирі матеріали:
Міні значки солодкої картоплі:
Солодка картопля
борошно з спельти
заморожені або свіжі
+ 2x 150г філе тріски
Трав'яно-лаймовий соус:
мелений чорний перець
сік 1/2 лайма
свіжа петрушка
масло топленого масла
Підхід:
Міні-оладки з солодкої картоплі - я цілком солодкий картоплю запікав у шкірці в духовці при 200 градусах повністю вдома. Я випікав близько 60 хвилин. Після випікання я очистив солодку картоплю, додав всередину в миску разом з іншими інгредієнтами і змішав кашку виделкою.
Поки солодка картопля запікалася, я приготував тріску на пару (її також можна спекти, але тоді вона буде сухішою, ніж якщо її готувати на пару) і соус.
Травяно-лаймовий соус - я розчинив масло топленого масла на сковороді над слабким полум’ям. Коли масло повністю розтопилось, я додала сік лайма, мелений чорний перець, трохи солі та дрібно нарізаний базилік і петрушку. Я злегка перемішав, і полум’я згоріло.
У наступній каструлі я підігрів трохи оливкової олії і завжди брав ложку суміші із солодкої картопляної суміші, яку додавав на сковороду і формував менший млинець (він не повинен бути тонким, вони повинні бути самородками як такими - я отримав 8 штук). Я смажив 2-3 хвилини до золотистого кольору з кожного боку.
Я додав 4 млинці з солодкої картоплі, 1 філе тріски на кожну тарілку і полив ложкою трав’яного соусу.