дієта

Середземноморська дієта - найздоровіша дієта у світі. Це не лише загальна підозра, але і висновок самої Світової організації охорони здоров’я (ВООЗ), який підкреслює її важливість у боротьбі із серцево-судинними захворюваннями.

Але є й більше. Середземноморська дієта також впливає на наш стан душі, будучи всією підтримкою для подолання ситуацій тривоги або депресії. Настільки, що експерти вважають, що середземноморська дієта сама по собі є своїм власним способом життя, який узагальнює не тільки вживання їжі збалансованим складом, а й практики здорової діяльності.

Середземноморська дієта може запобігти серцево-судинним захворюванням

Середземноморська дієта та здоров’я

Порівняно з іншими дієтами з сильним внеском поліненасичених жирів та більшою присутністю тваринних жирів, численні наукові організації благословили середземноморську дієту за її користь в організмі, підкреслюючи у споживанні зменшення ймовірності страждати серцево-судинними захворюваннями, і менший ризик інших захворювань, таких як діабет, хвороба Альцгеймера або навіть деякі типи раку.

Середземноморська дієта може зменшити депресію на 35%

Дослідники з Американської академії неврології протягом трьох місяців експериментували з годуванням різних груп людей. Результати не залишають місця для сумнівів: ті, хто їв рибу, овочі, цільні зерна та фрукти, знизили рівень депресії на 35%. "Це полягає в їжі, щоб почуватися добре", - пояснюють вони.

Зокрема, дослідження проводиться в Інституті кардіології TriHealth. Після знахідки вони створили кухню в університетському містечку Бетесди, щоб пояснити тонкощі середземноморської дієти.

"У нас буде випробувальна кухня, щоб навчати та навчати людей цій дієті", - каже доктор Стівен Льюїс, один із керівників проекту: "Ми матимемо ресурси та освіту для пацієнтів та сімей. Все з ідеєю профілактики ".

Що таке середземноморська дієта?

Його основа в продуктах з так званої тріади "meditarréna" (оливкова, виноградна та злакова) асимілює своє місце розташування країнам на узбережжі Середземного моря (mare nostrum), із сильним загальним субстратом у романізації: Іспанія, Італія, Франція Греція, країни колишньої Югославії, Туреччина, Туніс, Єгипет, Марокко чи Алжир.

Протягом століть середземноморські народи пов’язували своє виноградарство з Римом

Однак припущення про середземноморську дієту можна також поширити на інші райони континентальної Європи, такі як внутрішня Франція, Румунія або навіть інші широти з подібним кліматом, такі як штат Каліфорнія, Південна Африка або деякі частини Австралії.

Між паралелі 50ºN та 40ºS існують ідеальні умови для виноградарства.

Велич середземноморської дієти полягає не тільки в її якості, але і в різноманітності їжі, яку вона охоплює. У ньому ми можемо знайти від овочів і фруктів до горіхів, насіння або цільного зерна, через бобові, картоплю, рибу, молюски або яйця. Червоне м’ясо, навпаки, має бути лише для особливих випадків.

Для доктора Льюїса середземноморська дієта покращує раціон людей, оскільки "вона виключає червоне м’ясо та перероблені продукти, такі як певні молочні продукти або продукти".

Помірне споживання вина: головне

І все буде краще, якщо воно буде супроводжуватися оливковою олією і, звичайно, келихом вина. Звичайно, помірним способом, оскільки надмірність не рекомендується застосовувати в будь-якій дієті. Фахівці рекомендують вживати від одного до трьох напоїв на день, завжди залежно від обміну речовин, який різниться для жінок та чоловіків.

Тож насолоджуючись щоденною порцією вина, ви довершите свій раціон досконалості. На додаток до повідомлення про те, що задоволення від смаку, яке так задовольняє наших любителів вина, це покращить вашу серцево-судинну функцію завдяки особливому внеску жирних кислот.

Піраміда здорового харчування з наявністю споживання вина в помірних кількостях та щоденних фізичних вправах.

Слід також врахувати важливість поліфенолів, присутність яких змінюється залежно від обраного вина. Чим більше цих натуральних компонентів на етикетці, тим більший добробут для тих, хто споживає.

Вино La Mancha та середземноморська дієта

Яке найкраще вино, щоб повною мірою насолодитися середземноморською дієтою? Як правило, червоні сорти, які багаті на ресвератроли, є різновидом поліфенолів.

При помірному споживанні вина, особливо червоного, корисні властивості присутні у виноградних шкірках, таких як ресвератрол.

Вина DO La Mancha пропонують широкий асортимент червоних сортів. Традиційно молодих червоних високо цінували у виноробнях Ла-Манча за їхні хороші органолептичні умови, підкреслюючи їх хроматичні достоїнства, інтенсивність та ароматичну глибину для щоденного споживання.

Витримані вина зберігають свої властивості ресвератролу в цілості.

Але також можна зробити ставку і на ті червоні, що мають старіння бареля. Або, чому б і ні, подаруйте собі данину червоним кольорам більшого старіння деревини, таких як заповідник або великий заповідник, насолоджуючись їх п'ятьма роками природного старіння.

Навіть у глибині півострова, за сотні кілометрів від узбережжя, виноградним лозам, що розкидані рівниною Ла-Манча, притаманний середземноморський дух ... як тисячоліття тому, ті еліти піренейської культури, спокушені чарівним виноградарством, яке прийшло з Рим.