Його попередником був салат "Олів'є", названий на честь франко-бельгійця Люсьєна Олів'є, який був шеф-кухарем московського Ермітажу, а десь наприкінці 1800-х він створив страву, виготовлену на той час з чорної ікри, каперсів та м'яса фазана. Вся справа в делікатесі, подаваному шарами, який відвідувачі ресторану помилково змішали - це був перший крок до відомого сьогодні салату з майонезом. Наші також отримали часниковий соус і трохи каперсів!
Інгредієнти на 2 порції:
- 2 кружки холодної смаженої індички, нарізаної кубиками
- 2 великі картоплі, приготовлені
- 2 штуки яблук
- 4 штуки делікатесного огірка
Для соусу
- 0,5 кухля майонезу (традиційний, 2,5 деци)
- 1 столова ложка білого винного оцту
- 1 столова ложка сметани
- сіль і білий перець
- 2 столові ложки каперсів (за бажанням)
- 1 столова ложка меду
- 1 чайна ложка гірчиці
- 2 штуки варених яєць
- 1 ложка мокко часникового порошку
- час підготовки: 15 хвилин
- час підготовки: 15 хвилин
Ризикуйте інгредієнти порівняно дрібно, а потім змішайте їх у мисці. Поєднайте інгредієнти соусу та обертайте інгредієнти в ньому. Якщо можете, залиште його в холодильнику на кілька годин. Найкраще подавати його зі свіжими листям салату айсберг, але деякі гвоздики помідорів черрі для нього теж корисні.
Якщо ви хочете більше овочів, киньте болгарський перець і зелень цибулі.