Коли ми йдемо в супермаркет, ми іноді бачимо дивні фрукти з дивними назвами, яких ми ніколи раніше не чули. Вони є тропічними фруктами і, як правило, походять з азіатських або тропічних країн.
Їх багато в країнах походження, і ми все частіше можемо зустріти їх в Іспанії, в супермаркетах та в азіатських магазинах, де вони роблять загрозу для нашого раціону. Одним із перших екзотичних фруктів, що потрапив до іспанських супермаркетів, і який сьогодні вже є частиною нашого регулярного споживання, є манго.
Тропічні фрукти мають багато переваг для здоров’я і є важливими для підтримання здорового харчування в тропічних регіонах. Багато дієтологів та лікарів вихваляють здатність цих продуктів запобігати численним захворюванням та підтримувати загальний стан здоров'я та добробуту тих, хто любить їх їсти.
Нижче ми склали список із 13 тропічних фруктів, щоб ви могли їх ідентифікувати, і вони не здадуться дивними, коли ви побачите їх у супермаркеті.
13 найрідкісніших тропічних фруктів
Найпоширенішими тропічними фруктами, які ми споживаємо в Іспанії, є банани, ананас та ківі. Тим не менше, є багато інших екзотичних видів, які походять з усього світу і що ми можемо знайти їх свіжими в супермаркетах чи спеціалізованих магазинах. Хоча ми іноді вважаємо їх рідкісними через їх колір, форму та назву, вони є фантастичними фруктами для споживання в салатах, соках та десертах.
Якщо до цього часу ви вагалися купувати тропічні фрукти, тому що не знаєте точно, що це, як їх споживати і через те, наскільки рідкісними вони можуть здатися нам, відтепер у вас немає виправдання, оскільки ми підготували список екзотичні фрукти з їх основними характеристиками; наступного разу, коли ви їх побачите, вам буде запропоновано їх придбати.
1. Зірковий плід
У формі овальної зірки цей зеленувато-жовтий плід має воскову текстуровану їстівну шкірку. М’ясо всередині має м’який яблучний смак. Цей тропічний фрукт містить велику кількість калію, який допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск.
Крім того, він є чудовим джерелом вітаміну С, антиоксиданту, який стимулює імунну функцію та бореться з інфекціями.
Щоб з’їсти зірковий плід, ми можемо нарізати його і з’їсти натуральним, або покласти в йогурт трохи скибочок того смаку, який нам найбільше подобається.
2. Маракуйя або маракуя
Цей маленький тропічний фрукт за формою нагадує яйце містить їстівне насіння та соковиту, кисло-солодку м’якоть. Зовнішня оболонка може бути темно-фіолетовою або світло-зеленою. Внутрішня м’якоть і їстівні насіння мають зеленувато-оранжевий колір, кисло-солодкий смак.
М'якоть маракуї є чудовим джерелом клітковини, антиоксидантів та рослинних стеринів, що знижують рівень холестерину в крові. Цей фрукт також містить велику кількість вітамінів С і Е. Щоб насолоджуватися ним, ми можемо взяти м'ясо безпосередньо зі шкіри, покласти його у фруктовий салат або вичавити, щоб додати штрих до нашого ранкового напою.
3. Молодий кокос
Ці фрукти - кокосові горіхи, які ще не повністю розвинені, тому зовні вони зелені. Коли ви відкриваєте одну, ми виявляємо кокосову воду в оточенні ніжного, іноді желатинового м’яса.
Цей тропічний фрукт містить магній, калій, залізо а саме м’ясо є хорошим джерелом білка. Крім того, кокосова вода - одне з найвищих джерел електролітів, яке ми можемо споживати. Тож після тренування або вправи ми можемо замінити частину цих електролітів шейком або кокосовим водяним соком, або порізати м’ясо, щоб воно споживалось йогуртом.
4. Плід дракона або Пітахая
Цей екзотичний на вигляд фрукт і одна з найрідкісніших, яку ми можемо знайти В азіатських продовольчих магазинах легко відрізнити за овальною формою із зеленим кінчиком та рожевими шипками у формі полум’я. Всередині ми знаходимо білу і ніжну м’якоть, як у дині, посипаної їстівними чорними насінням.
Цей фрукт насправді походить від кактуса і багатий вітаміном С і харчовими волокнами. Це допомагає нам знизити рівень холестерину та поліпшити наше травне здоров'я, а клітковина змушує нас почуватися ситими довше.
Хорошим варіантом споживання цього фрукта є приготування смузі, оскільки він складається переважно з води і легко змішується. Ми також можемо нарізати м’ясо кубиками і включити його у фруктовий салат.
5. Тамарілло
Цей кисло-солодкий тропічний фрукт, також називається томат на дереві через зовнішній вигляд і смак, вона часто має червону шкіру зовні. Усередині м’якоть оранжево-зелена з чорними насінням. Тамарильос не потрібно очищати від шкірки, нам потрібно лише помити їх, нарізати і насолоджуватися ними.
Тамарильоси багаті вітаміном С, мають низький вміст жиру та калорій. Ми можемо додавати скибочки в бутерброди замість помідорів, або використовувати їх для супроводу сирних дощок або салатів.
6. Ягоди асаї
Ці ягоди вони дуже схожі на чорницю і все частіше їх вживають в Іспанії. Хоча їх часто рекламують як засіб для схуднення, ці ягоди вживають завдяки своїй антиоксидантній силі.
Вони є джерелом білка, клітковини та омега 6 + 9 (що покращує здоров’я серця та знижує рівень холестерину). Ягоди асаї зазвичай не їдять у свіжому вигляді, тому краще купувати їх у сухому порошковому форматі, або випиваючи сік окремо або змішавши у смузі.
7. Гуава
Цей тропічний фрукт має їстівну зелену шкірку з блискучою м’якоттю лососевого кольору всередині. Насіння їстівні, а аромат часто описують як щось середнє між грушами та полуницею. Гуава містить у п’ять разів більше вітаміну С, ніж апельсин.
Крім того, він містить багато харчових волокон, особливо якщо ми їмо насіння. Цей екзотичний фрукт містить лютеїн, важливий для здоров’я очей, калій, клітковину, кальцій і залізо. Окрім того, що ми можемо споживати його укусами, як яблуко, ми також можемо скористатися ним, щоб зробити екзотичний соус.
8. Ручка
Цей тропічний фрукт добре відомий кожному. Ми можемо знайти їх із багатьма різновидами кольорів, включаючи жовтий, червоний, зелений і навіть фіолетовий. Манго дозріло і готове до вживання, коли пахне приємно, область навколо стебла набрякла, і ми помічаємо, що він трохи ніжний, коли натискаємо на нього.
Соковите м’ясо має кислий та екзотичний смак і він вважається одним із найсмачніших тропічних фруктів. Манго можна їсти очищеним, нарізаним кубиками і їсти безпосередньо зі шкіри. Вони також смачні в соках, фруктових салатах, пюре та соусах.
9. Кумкват
Цей маленький плід виглядає як маленький апельсин, але вона має солодку і їстівну зовнішню шкіру, яка оточує кислу внутрішню плоть. Також їх називають китайськими апельсинами, вони багаті вітаміном С і містять калій. Вони також містять невелику кількість клітковини, яка допомагає запобігти запорам і знизити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ та стабілізувати глюкозу в крові.
Ми можемо споживати їх поодинці, просто промивши їх і з’ївши цілими разом зі шкірою. Вони також дуже добре поєднуються із зеленими салатами або насолоджуючись ними як десертом, занурюючи їх у розтоплений темний шоколад.
10. Хурма
Хурма схожа на помідор, але яскраво-оранжевого кольору. Цей фрукт за смаком нагадує гладке манго. Хурма вони є хорошим джерелом клітковини і вітамінів А і С. Хорошим варіантом їх споживання є їх пюре, щоб додати на млинці, або змішати з натуральним йогуртом. І хоча ми можемо їх їсти свіжими, вони також смачно запікаються в тістечках і булочках або у вигляді смузі.
11. Папаї
Папаї мають гладку зелену або зеленувато-жовту шкіру. Стигла папайя повинна бути ніжною при натисканні. М’якоть папайї варіюється від помаранчево-жовтого до лососевого кольору та має персиковий смак із кислою нотою. Щоб споживати цей екзотичний фрукт, ми повинні видалити темне насіння, очистити його від шкірки і з’їсти так само, як це робимо з манго.
12. Заварний крем з яблук
Ще одним тропічним фруктом з дивною назвою є черімоя. Ці готові до вживання, коли вони такі м’які що ми можемо майже пробити дірку крізь оболонку, яка, до речі, не є їстівною.
М’ясо черімої має кремову консистенцію зі смаком ананаса, банана та полуниці. Черімою можна вживати просто і просто. Ми розрізаємо його навпіл ножем і їмо м’ясо прямо з фруктів по ложці, ніби це ківі. Ми також можемо намазати його на скибочку хліба і приготувати інший і смачний бутерброд. Насіння не їстівні, тому їх доведеться видалити.
13. Ківано або африканська диня
Африканська диня на смак більше нагадує овоч, ніж фрукт. Це на піку своєї зрілості, коли він стає золотисто-оранжевим кольором і відчуває себе так само твердо, як огірок. М’ясо також на смак нагадує огірок з гіркою солодкою ноткою, тому ми повинні споживати його так само, як і огірок.
Ми можемо робити холодні супи з насінням та їстівною м’якоттю. Також ми можемо змішати насіння та м’якоть у фруктовому салаті для освіжаючої кисло-солодкої нотки.
Бібліографічні посилання:
Baquero, G. D. C., Paternina, G. S. A., & Cadavid, M. V. (2016). Тропічні фрукти: джерело природних біоактивних сполук у харчовій промисловості. Інгеніум, 17 (33), 29-40.
Гонсалес Вега, М. Е. (2013). Черімоя (Annona cherimola Miller), тропічний та субтропічний фрукти з багатообіцяючими цінностями. Тропічні культури, 34 (3), 52-63.
Looney, N.E. & Jackson, D. I. (2003). Виробництво фруктів з помірного та субтропічного клімату (№ 634.04 P964p). Сарагоса, ES: Акрибія.