дієта

  • Ключі до покупки м’яса з гарантіями
  • Купуючи м’ясо на ринку
  • Як консервувати м’ясо
  • Яке м’ясо вибрати згідно з приготуванням
  • Найкраще м’ясо в Іспанії
  • М’ясні цікавинки: яловичина Кобе

Оновлено: 9 березня 2020 р

Відповідно до європейської сертифікації печатки ЗГУ (захищене географічне зазначення), ви зможете визнати м’ясо яловичини, овець та птиці з диференційованою якістю, якості та репутація якого тісно пов’язані з його походженням та популяцією. Регламент ЄЕС 510/2006 від 20 березня 2006 року вказує на суворі вимоги, необхідні для включення цієї якісної пломби в м'ясо.

IGP-печатка

Для досягнення цієї відмінності обов’язково піклуватися про сільське середовище, годувати худобу та поважати раси, не перетинаючи їх та не модифікуючи їх генетично. Крім того, важливо, щоб принаймні одна з фаз виробництва, переробки або переробки м'яса проходила у зазначеному географічному районі.

Цей відмітний знак має подібну корисність із Захищеним позначенням походження (ЗНЗ), але вони відрізняються тим, що, хоча в Захищеному географічному зазначенні (ЗГУ) достатньо, що деякі етапи проводяться в районі з репутацією, на всіх етапах PDO необхідно проводити у місці, зазначеному на етикетці.

В Іспанії є 16 типів географічних районів з великою популярністю Що стосується виробництва м’яса, знайте найкраще: