Проблеми целіакії

Целіакія - це аутоімунне захворювання, яке заважає їсти глютен. Коли постраждала людина ковтає цю речовину, a запальна реакція в тонкому кишечнику і, як наслідок, зменшення поглинання поживних речовин з їжею та поява супутніх захворювань.

труднощі

Життя целіакії

Клейковина - це білок, який міститься в злаках: пшениця, ячмінь, жито, тритикале, камут, спельта, овес та похідні. З цієї причини він присутній у 70% харчових продуктів, оскільки згідно з нашими харчовими звичками "ми живемо в пшеничному суспільстві".

Целіакія сама по собі не є проблемою, яка перешкоджає розвитку повноцінного життя. В теорії, Хворі на целіакію можуть мати різноманітне харчування без особливих труднощів оскільки існує безліч безглютенових злаків, якими можна витіснити токсичні. Але незручності виникають з іншого боку.

Целіакія (ЦД) вражає кожного сотню людей у ​​світі і є стан, при якому немає ліків чи ліків, щоб зупинити його. Крихітна частка глютену може спровокувати всі симптоми при целіакії, тому сувора дієта - єдиний спосіб зберегти здоров’я.

Єдиним методом лікування целіакії є перехід на безглютенову дієту, але їжа без цього білка надзвичайно складна, оскільки у целіакії відсутні правила, які гарантують їм відповідні, безпечні та доступні продукти. Так само, в більшості випадків вони не мають фінансової допомоги для покриття дуже великих витрат.

Конкретні продукти харчування є до 5 разів дорожче, ніж традиційний безглютеновий і вони доступні не скрізь, що унеможливлює продовження лікування хворих на целіакію з низькими ресурсами. З іншого боку, виходити їсти - це ризикована пригода, оскільки немає широкого кола закладів з безглютеновим меню та кваліфікованим персоналом.

Крім того, до проблеми додається ще Целіакія - це хвороба, про яку немає широкого розповсюдження та інформації, не лише серед загального населення, а й серед медичного співтовариства. Це стан може залишитися непоміченим: у 100% хворих на целіакію діагностовано лише незначну частину, і це лише верхівка целіакічного айсберга.

Рекомендації для целіакії

Тому дуже важливо, щоб і лікарі, і населення в цілому знали, як розпізнати симптоми та попереджувальні знаки, щоб змінити серйозну ситуацію, яка спричиняє помилковий діагноз. Правильно поставлений діагноз целіакія, який дотримується дієти без глютену протягом усього життя, стане здоровою людиною із захворюванням на целіакію.

Спільнота целіакій потребує законодавства різних країн, щоб зобов'язати виробників засвідчують відсутність глютену в їх продуктах, працівники харчового сектору отримують інструкції щодо стану целіакії, надається економічна допомога для зменшення надмірних витрат, проводиться більша соціальна кампанія, а також виявлення недіагностованої целіакії.

Соціальна робота та медичні компанії повинні визнати целіакію ще однією хворобою. Целіакія має право знайти захист для покриття витрат на дослідження, необхідні для діагностики та безглютенової дієти.

Таким чином, від Celiacos.com надається невелика піщинка для співпраці з цією справою та максимального полегшення життя хворих на целіакію, пропонуючи детальна інформація про захворювання, рецепти без глютену, відповідні продукти, новини та все, що стосується хвороби.

Ви можете прочитати більше статей, подібних до Труднощі безглютенової дієти, у категорії Непереносимість та алергія у Diario Femenino.