Зараз експериментальні дані на тваринах показують, що коли хтось їсть жирну їжу, це клітини мозку, які регулюють вагу тіла, хворіють або помирають. Тож зрозуміло, якщо дієти дійсно будуть неефективними.

tudtech

Джошуа Талер з Центру діабету та ожиріння Університету Сіетла доповів на Конгресі американських ендокринологів у Бостоні на початку цього червня про експерименти на щурах, в яких тварин закликали протягом коротшого періоду часу (днів і місяців). Їх тримали на “американській дієті”, а потім мозок тварин піддавали ретельній біохімічній, візуалізаційній та клітинній мікроскопії.

Американська дієта така ж, як концепція “західної дієти”, і це не що інше, як дуже нездорова дієта. Характеризується високим вмістом тваринного (насиченого) жиру, великою кількістю цукру, солодких напоїв і мало клітковини. Як відомо, це не тільки ожиріння, але і попередник багатьох захворювань, включаючи атеросклероз. Навряд чи випадково, що органи охорони здоров'я наполягають на зменшенні споживання цього виду їжі, навіть вводячи податки, як ми цього хотіли, хоча жир, здається, витягували із законопроекту лобіюючими інтересами.

Джошуа Талер дав дивовижний результат в експериментах. Що очікувалося: маса тіла багатих жиром тварин постійно зростала під час експерименту. Однак, що не збільшилось, - це кількість певних клітин у мозку тварин, гіпоталамус, які саме відповідають за контроль ваги. Навпаки, вони запалювались, крім т.зв. макро- та мікрогліальні клітини з’явилися на початку жирного годування, але з часом відставали.

Однак у контрольній групі експерименту тварин утримували на звичайній лабораторній дієті, і не було доказів пошкодження мозку, описаного тут.

Джошуа Талер каже, що незрозуміло, чи є описане нейрональне запалення та смерть постійним, але те, що надмірне споживання жиру може бути однією з причин усього цього, можна вважати доведеним.

Власне кажучи, ми вважали, що метаболічні ефекти жирної їжі, що перевищують ожиріння, були відомі на сьогодні, і ми щодня приділяли все більшу увагу цій проблемі. Але той факт, що "західна дієта" також пошкоджує клітини мозку, які регулюють масу тіла, є новинкою.

Оскільки на сьогодні у світі існує лише один медичний препарат для схуднення, надзвичайно важливо, щоб експериментальні результати дали новий напрямок дослідженню наркотиків.