пару

  • Очікується: 4 порції тунця на пару під час приготування бабусі
  • Обслуговування: 4 чол
  • Час підготовки: 5 хвилин
  • Час підготовки: 50 хв
  • Готовий: 55хв

Інгредієнти:

  • Морська риба 80 ткг (тунець)
  • 1 дл оливкової олії
  • 1 головка цибулини
  • щіпка солі
  • щіпка білого перцю
  • 30 дкг помідорів
  • 10 дкг томатного пюре
  • щіпка зелені петрушки
  • 1-2 лаврових листа
  • 1 гілочка розмарину
  • щіпка чебрецю
  • 3 дл білого сухого вина

Підготовка:

Крок 1

Розтопіть скибочки риби і приправте сіллю і білим перцем. Нагрійте оливкову олію, обсмажте скибочки риби і викладіть на тарілку.

Крок 2

Наріжте цибулю і помідор нарізаним шматочками і змішайте томатне пюре з білим вином. Смажимо все це на олії, потім додаємо петрушку і лавровий лист і варимо рагу на повільному вогні.

Крок: 3

Покладіть скибочки риби поверх рагу і тушкуйте разом під кришкою 10 хвилин.

Крок: 4

При подачі покладіть скибочки риби поруч з тушонкою, прикрасьте чебрецем та розмарином.