тушкованого

  • Очікується: 4 порції лосось на пару з лимонним соусом
  • Обслуговування: 4 чол
  • Час підготовки: 5 хвилин
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Готовий: 35 хв

Винна рекомендація: сухе вино розе

Інгредієнти:

  • 60 дкг філе лосося
  • щіпка кухонної солі
  • 2 шт лимона
  • 10 дкг вершкового масла
  • 3 столові ложки пшеничного борошна
  • 2 пучка зелені петрушки
  • 4 дл вершків для приготування їжі
  • 1/2 кг швидко замороженого шпинатного крему
  • 2 дл сметани
  • 2 столові ложки цукрового піску

Підготовка:

Крок 1

Наріжте філе лосося наріжте скибочками, додайте сіль і вичавіть половину одного з лимонів. Помістіть у вогнетривку миску, а зверху покладіть половину вершкового масла.

Крок 2

Розтопіть другу половину вершкового масла, додайте борошно, вершки та подрібнену петрушку, а потім зробіть соус на повільному вогні. Залийте рибу гарячим соусом і тушкуйте 10 хвилин, накриваючи духовкою при 160 ° C.

Крок: 3

Вершки зі шпинату розтоплюють, проціджують і кип’ятять за потребою, загущують сметаною і, нарешті, кип’ятять з сіллю і цукром.

Крок: 4

Риба подається зі смаковим шпинатним кремом та лимоном.