Відзначення 2 травня як Дня тунця підкреслює важливість збереження та стійкого управління рибальством для запобігання небезпечному зменшенню популяції тунця, а також її фундаментальну роль у сталому розвитку та продовольчій безпеці.

Тунець - риба, яка живе в океанах і має високу харчову цінність, а також велику економічну цінність. Між тунцем та суміжними видами існує близько 40 типологій в Атлантиці, Індійському океані та Тихому океані, а також у Середземному морі.

Це надзвичайний вид: ці помірнокровні риби здатні дуже високо стрибати з води, мігрувати в ясла гігантських риб та об’єднуватися з дельфінами, щоб захиститися від акул.

Але вони все одно йдуть далі, якщо врахувати його харчові властивості, оскільки його м’ясо багате на Омега-3, містить мінерали, білки та вітамін В12, серед багатьох інших переваг. Це робить тунця однією з найбільш загрожуваних риб через надлишковий попит.

Ось чому в грудні 2016 року Асамблея ООН схвалила святкування Дня Кубок світу з тунця кожного 2 травня (резолюція 71/124). Таким чином, 2017 рік став би першим роком поінформованості щодо цього морського виду.

Відзначення цього дня підкреслює важливість збереження та стійкого управління рибальством для запобігання небезпечному зменшенню популяції тунця, а також день визнання фундаментальної ролі тунця у сталому розвитку, продовольчій безпеці, економіці та існуванні людей навколо світу. Коротше кажучи, продовжуйте працювати над досягненням нашої "Цілі 14: Збереження та стале використання океанів, морів та морських ресурсів для сталого розвитку".

харчового

Види тунця становлять 20% вартості морського риболовлі та понад 8% усіх морських продуктів, що торгуються у світі. Фото: Engin_Akyurt/Pixabay.

Перспектива проблеми

Двома основними продуктами, що сприяють виробництву тунця, є консервований тунець і сашімі/суші. Ці продукти мають суттєві відмінності щодо використовуваних видів, вимог до якості та систем виробництва.

На ринку консервів переважають нежирні види м’яса, тобто скіпджек та жовтий плавник, тоді як на ринку суші та сашімі перевагу віддають жирному голубому м’ясу та іншим видам червоного м’яса, таким як велике око. Блакитний тунець є улюбленим на ринку суші та сашими, причому більша частина його йде в Японію.

Щорічно висаджується приблизно 7 мільйонів тон тунця та тунцеподібних видів. Види тунця становлять 20% вартості морського риболовлі та понад 8% усіх морських продуктів, що торгуються у світі. Якщо мати на увазі ці цифри, легко зрозуміти фундаментальну роль тунця у сталому розвитку, продовольчій безпеці, економічних можливостях та засобах існування багатьох людей у ​​всьому світі.

ФАО роками попереджає, що попит на тунця все ще високий і що надлишкова потужність риболовних флотів зберігається. У своєму останньому звіті за 2018 рік ФАО зафіксувала вилов тунця і тунцеподібних видів, який у 2016 році досяг 7,5 млн. Тонн, незначне зниження, враховуючи, що в 2014 р. Максимальний пік досяг 7,7 млн. Тонн. Але навіть при цьому незначному падінні для відновлення надмірно експлуатованих запасів, включаючи тунця, все одно необхідне ефективне управління.

З іншого боку, зменшення запасів тунця в результаті надмірного вилову у Світовому океані робить необхідною міжнародну правову базу, що відображено в Конвенції ООН з морського права. .

Потреба, яка була підкріплена створенням Кодексу поведінки для сталого риболовлі, угодою ООН про рибні запаси, резолюціями Генеральної Асамблеї на користь сталого риболовлі або святкуванням у 2017 році Конференції океанів, крім інших зусиллями міжнародної спільноти на регіональному чи національному рівні.

В даний час існує 96 країн, які беруть участь у збереженні та управлінні ринком тунця, що приносить щорічну вартість 10 мільярдів доларів, і ФАО має проекти, які дають позитивні результати у боротьбі з переловом тунця.

Будьмо оптимістами у боротьбі за завтрашній тунець.