дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

морквою

  • Хочу схуднути!
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Турецька грудка Gordon bleu з морквою з петрушкою та картопляним пюре

Cordon bleu (вимовляється кордон blő) спочатку виготовлявся з литкових стегон, але сьогодні версія з індичиною грудей є більш поширеною. Яке б м’ясо ви не вибрали, воно обов’язково стане ідеальним недільним обідом.

Інгредієнти (для 4 осіб):

800 г індичої грудки

4 скибочки сиру траппіст

яйця, борошно, сухарі для панірування

олія для смаження

для моркви з маслом і петрушкою:

1 пучок петрушки

Підготовка:

1. Наріжте сир і шинку. М’ясо готується і нарізається тонкими скибочками. Ми вибиваємо це на Folpack, так що отримуємо прямокутники однакового розміру, які ми можемо потім помістити один на одного. Посоліть одну сторону і збийте ножем краї, щоб вони не згорнулися під час випікання.

2. Покладіть скибочку шинки та скибочку сиру на скибочки м’яса, щоб жоден з них не бовтався. Накрийте іншим скибочкою м’яса, що відповідає, і стисніть долонею. Його також можна прибити зубочисткою.

Якщо у вас довгий скибочку м’яса, ви можете його закатати. Тоді досить більшої скибочки м’яса, яка фіксується зубочисткою.

Поставити на короткий час у холодильник.

3. Тим часом очистіть картоплю, наріжте кубиками і варіть у підсоленій воді до м’якості. Злийте з нього воду. Розмішайте масло, додайте сметану, молоко і піну, поки суміш не змішається. При необхідності підсолити.

4. Вийміть м’ясо з холодильника і відмажте його по-віденськи: борошно + збите яйце + сухарі. В кінці струсіть панірувальні сухарі і відразу обсмажте у великій кількості гарячої олії. (У фритюрниці при 180 ° C приблизно 9 хвилин.) Злийте.

5. Почистіть моркву і наріжте шматочками. Варити в підсоленій воді до хрусткої скоринки. Потім на сковороді розтоплюємо вершкове масло, кладемо на нього зціджений варений буряк і перевертаємо його дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Під час подачі м’ясо нарізають шматочками, щоб начинка стала видимою.

Готували інший раз з картоплею фрі