Напевно, всі люблять гамбургери влітку. Сьогодні ми підготуємо його легший та корисніший варіант, який своїм смаком випередить класику. Наш бургер з індички матиме 250 калорій і на 20 г менше жиру, ніж звичайна картопля фрі.
Підхід
Подрібніть м’ясо на м’ясорубці. Змішати з дрібно нарізаною цибулею і зеленню. Посолити і заправити. З суміші ми готуємо 4 бургери однакового розміру. Дайте йому відпочити в холодильнику під фольгою.
Помийте овочі (баклажани, кабачки, помідори та цибулю) і наріжте їх скибочками заввишки півсантиметра - просто помідори розріжте навпіл. Змішайте овочі з подрібненою зеленню, подрібненим часником і полийте олією. Викладаємо у форму для запікання, яку ми попередньо натирали оливковою олією, солимо і приправляємо. Нехай вона обсмажується в духовці при температурі 200 ° C близько 25 хвилин.
Виймаємо м’ясо з фольги і робимо з нього 4 батони, в яких робимо отвір з одного боку. Помістіть гамбургери на решітку або в духовку, розігріту до 200 ° C. Пам’ятайте, що м’ясо можна перевертати лише один раз, щоб сік не витікав. Випікайте близько 20 хвилин, до повного випікання. Булочки розрізаємо вздовж і даємо їм деякий час подрібнюватися до хрусткого стану на решітці в духовці. Тим часом ми готуємо майонез, змішуючи всі інгредієнти і ідеально збиваючи їх віночком. Дно булочки посипте майонезом, додайте один шматок м’яса, скибочку сиру, салат і шматочок помідора. Накрийте другою частиною булочки. Ми можемо з’єднати все паличкою, щоб гамбургер краще тримався. Подаємо разом з овочами, приготованими на грилі.