Спробуйте кролика по-іншому. З коренеплодами та ароматною зеленню. Ви, звичайно, не знаєте його в дикій природі з селерою.
Підхід
Кролика наріжте, посоліть і приправте. Ми вибираємо горщик, який також підходить для духовки, дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо до золотистої скоринки з невеликою кількістю оливкової олії. Моркву, селеру та петрушку наріжте товстішими шматочками, додайте до цибулі та пасеруйте разом з цілими ялівцями, чебрецем та розмарином. Покладіть кролика на овочі, приготовані таким чином. Смажте окремі шматочки м’яса до золотистих сторін .
Все залити бульйоном і вином. Додайте подрібнені помідори і доведіть до повільного кипіння .
Помістіть у духовку та випікайте від 1 до 1,5 години у духовці, нагрітій до 160 ° C. Ми не перевертаємо, ми лише переливаємо м’ясо або переливаємо його .
Подавайте порцію кролика на великій кількості овочів, политих запеченим соком .
ПОРАДА: Якщо ви хочете додати гарнір до кролика на коренеплодах, рис або картопля в шкірці, безумовно, чудові. .