Ще одна повністю тушкована капуста
- Фастфуд
- Втрата ваги
- СРК, Крона, коліту
- Палеоліт
- VALOR - вуглевод
- Веганське
-
50 хвилин для 4 осіб Легко
- Дешево
Я дуже люблю тушковану капусту, тому роблю її досить часто. Пара м’ясоїдних тварин і чудовий гарнір майже до більшості видів м’яса - тушкована капуста, яку я можу зробити приблизно десятьма способами, щоб нам не було нудно. 🙂
Ви вже знаєте рецепт моєї корично-яблучної капусти, і, сподіваюся, ви вже його спробували. Зараз я розкрию рецепт журавлини, а згодом і чорносливу, білого вина, бекону мангаліки та кропу.
Взимку я люблю готувати різноманітні страви з капусти, оскільки вони не тільки дуже корисні, але й дешеві. Крім того, він залишається надовго. Він чудово підходить для гарнірів та салатів, але його також можна маринувати різними способами. Тут ви можете знайти один з моїх улюблених рецептів квашеної капусти.
Я рекомендую цю журавлинну капусту з диким і червоним м'ясом, а також стравами зі свинини, але, звичайно, її також можна вживати окремо з іншими овочевими гарнірами, наприклад, гарніром в оргії.
Кроки
Капусту нарізають тонкою прядкою, солять, подрібнюють з сіллю і добре пресують. Відкладіть принаймні на 20 хвилин, щоб виділився сік.
Поки капуста стікає, нашаткуйте цибулю. Очистіть кріп на кокосовій олії, потім додайте кокосовий цукор і карамелізуйте його до приємного коричневого кольору.
Як тільки цибуля гарно карамелізується, зніміть з вогню і додайте капусту, яка ретельно віджата від солі. Тепер також посипте сушеною журавлиною. Збризніть бальзамічним оцтом за смаком, потім знову поставте на вогонь і тушкуйте до м’якості на слабкому вогні.
Вода в основному не потрібна, поки ви не побачите, що вона туди потрапляє. Навіть тоді просто додайте трохи (50 мл).
Антал Валі
Я Антал Валі, натуропат, фітотерапевт, консультант з питань харчування та фахівець з голодування. Ідестова Я вже 30 років займаюся натуропатією та пропагую здоровий спосіб життя. У 2017 році ми разом з професором Ласло Бекі стали натуропатом року. Я створив цей веб-сайт, щоб допомогти ще більшій кількості людей жити без отрут та отрут, чистим та здоровим життям, їсти смачну їжу, не набираючи ваги, та орієнтуватися в лабіринті дієт.