Хоча ми не повинні принципово розмежовувати важливі та основні групи поживних речовин для спортсменів, найпопулярнішою темою для більшості різних змагальних спортсменів, безумовно, є білки.
| Завантажуваний зразок дієти |
Не рекомендується мати лише поверхневих знань про цю групу поживних речовин, оскільки в житті спортсмена просто важливо мати базові знання про роль, основні фізіологічні ефекти та загальні харчові цінності білків при досягненні здорового та збалансованого спортивне харчування.
Подібно до того, як нам потрібно диференціювати різні спортивні групи, нам також потрібно сегментувати харчові потреби конкурентів у певній «гонці». Безумовно, варто розділити спортсменів принаймні на шість основних груп та вивчити їх основні потреби в білках, виходячи з цього, і не шкідливо говорити про специфічне для поживних речовин недоїдання та надмірне споживання та їх можливий шкідливий вплив.
Про поживні речовини
Виходячи з добових потреб у поживних речовинах, частка білка, якій спортсмени (важкоатлети, спортсмени) потребують більшої частини білка, 22 відсотки щоденного споживання поживних речовин в ідеалі становлять білки (36% жиру та 42% вуглеводів), за якими гоняться (боксери, борці, жонглери, фехтувальники (!)) дотримуються щоденного споживання 20% білка (з 30% жиру та 50% білка).
Може бути цікавим, що для спортивних гравців (наприклад, футболістів, баскетболістів, гандболістів, гравців у водне поло, тенісистів) та спортсменів, яким потрібна швидка сила (наприклад, короткі бігуни, плавці, гімнасти, волейболісти), потрібен однаковий відсоток (18%) білків, хоча їм потрібно підтримувати жирово-вуглеводний баланс у різному розподілі (спортсмени: 28% жиру, 54% вуглеводів; спортсмени, які потребують швидкої сили: 30% жиру, 52% вуглеводів).
У видах спорту, які вимагають переважно витривалості та витривалості (наприклад, байдарки, каное, веслування), ця частка становить лише 17 відсотків для білків (27% для жиру та 56% для білків), і в кінці списку, в цьому відношенні, конкуренти це в основному види спорту, що вимагають витривалості (наприклад, бігуни на середні та довгі дистанції, ходунки, триатлети, енергетики) із власним п’ятнадцять відсотків щоденного споживання білка (25% жиру та 60% вуглеводів).
З цих співвідношень стає зрозуміло, що білки є головним компонентом наших структурних будівельних блоків і лише невеликим відсотком джерел енергії, але ліва рука не існує без правої, тому вона необхідна для росту, фізичного та нервового розвитку, і оновлення тканин., у структурі м’язів.
Крім того, ферменти, гормони та складові імунних речовин також відіграють певну роль у зв’язуванні та транспорті води. Може бути цікавим, що вони в основному використовуються як джерело енергії в надзвичайному стані (наприклад, голод).
Не перестарайтеся
Ми не повинні забувати, що недостатньо встановити загальне співвідношення споживання білка, ми повинні робити різницю між різними періодами підготовчих періодів, залежно від того, як змінюються для нас наші енергетичні потреби та фізична активність, і що період змагань вимагає іншого співвідношення. Настійно рекомендується відвідати дієтологів, дієтологів та домовитись з ними про індивідуальний раціон.
Надмірне споживання білка може призвести до зниження працездатності та втоми, а також збільшення ваги та зневоднення. І коли ми не отримуємо достатньо цього типу поживних речовин у своєму організмі, ми також можемо очікувати зниження працездатності або втрати м’язової маси.