печиво

На даний момент, і при всій пропаганді, яка проводиться з м’ясом кроликів, ми впевнені, що ніхто не знає, наскільки воно здорове. Окрім м’яса з низьким вмістом жиру та низького вмісту холестерину, воно є джерелом вітамінів групи В (В3, В6 та В12) і містить значну кількість заліза, магнію та цинку.

До всіх цих якостей ми повинні додати, що це м’ясо, яке засвоюється дуже легко, оскільки його низька калорійність і малі дози натрію роблять його легким перекусом для засвоєння організмом. Це допомагає прискорити травлення та змусити метаболізм працювати швидше та ефективніше. Крім того, враховуючи, що його ціна дуже економічна, порівняно з іншими видами м’яса, це більш ніж ідеальна альтернатива для нашого дієта.

Незважаючи на все це, мабуть, через відсутність звички, я зазвичай готую це не так сильно, як хотілося б. З цієї нагоди я вирішив підготуватися кроляче рагу, дуже простий рецепт з феноменальним результатом. Якщо це трапляється з вами, як я, ви не можете уникнути додавання калорій, яких йому не вистачає, шматочком хліба, змоченим у соусі.

ТУШЕНИЙ КРУК (3 порції):

  • 1 ТРУБ
  • 1 ЦИБУЛКА
  • 1 перець
  • 1 ГОЛОВА ЧЕСНИКУ
  • 3 КАРТОПЛІ СЕРЕДНІ
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 4 НІГТІ
  • 1 ЛОРОВИЙ ЛИСТ
  • ЧОРНИЙ ПЕРЕЦЬ
  • ОЛИВКОВА ОЛІЯ
  • СОЛЬ
  • 400 мл БІЛЕ ВИНО

1. - Перше, що нам потрібно зробити, це вирізати кролика. Найпростіше буде запитати у м’ясника, хто це зробить ідеально і не завдаючи шкоди.

2. - У досить великій запіканці тушкуйте кожен шматок м’яса оливковою олією, поки вони не підсмажуться. Дістати з каструлі та зарезервувати.

3. - Це та сама запіканка, з олією, яку ми використовували для пасерування м’яса, ми пасируємо цибулю, перець та часник, нарізані все на дрібні шматочки. На половині процесу ми додамо чебрець, лавровий лист, чорний перець, гвоздику та сіль.

4.- Коли овочі стануть м’якими, додайте шматочки м’яса, які ми зарезервували, та вино. Ми будемо варити на сильному вогні 2-3 хвилини, щоб спирт трохи випарувався, і ми накрили запіканку. Нехай вариться близько 30 хвилин на середньому вогні.

5. - Поки кролик вариться, ми продовжуємо варити картоплю з сіллю. Приблизно за 5 хвилин до того, як м’ясо закінчиться готувати, ми додаємо зварену картоплю в запіканку і все.

Сподіваюся, ви наважитеся спробувати, скажете ви мені.