Це одна з улюблених страв моєї однорічної Елішки і, можливо, якась мама надихнеться:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Очистіть баклажани від шкірки, розріжте навпіл, виріжте серцевину, додайте трохи солі і дайте йому відпочити при кімнатній температурі близько 20-30 хвилин. Потім промиваємо баклажани, щоб позбутися гарячого соку, що виділяється з кісткового мозку. Наріжте його невеликими кубиками і тушкуйте в каструлі з маслом і водою до м’якості. Нехай курка вариться у воді з нарізаною морквою та дрібкою меленої раски. Приблизно через 45 хвилин, коли морква стане м’якою, змішайте моркву в невеликій кількості води з бульйону і влийте в баклажанову масу. Додайте дрібно нарізане м’ясо. Змішайте, влийте солодкий крем, залиште закипіти і готово. Я також додаю щіпку солі, але я почав тільки зараз, точно не для дітей до року! Це смачний смачний смак з макаронами чи рисом:)